cukinia z bakłażanem i pomidorami na patelni

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić cukinię z bakłażanem i pomidorami na patelni? To bardzo proste. Najpierw przygotuj niezbędne warzywa zgodnie z listą. Oprócz tych składników możesz dodać inne warzywa według własnych upodobań. Umyj wszystkie warzywa, osusz.

2. Krok 2:

   

   Cukinię pokroić w średnią kostkę. Która cukinia będzie najlepsza? Wybierz młode owoce o delikatnej skórce. Umyj je i obierz. Nie trzeba ciąć bardzo cienkiej skóry. Jeśli używasz bardziej dojrzałej cukinii, odetnij grubą skórkę i wytnij środek z nasionami

3. Krok 3:

   

   Pokrój pomidory na średnie kawałki. Pomidory wybierz soczyste, ale gęste. Miękkie owoce nie zachowują dobrze kształtu, podczas krojenia i gotowania rozprzestrzeniają się w bezkształtną masę i psują wygląd potrawy.

4. Krok 4:

   

   Postanowiłem dodać żółte pomidory do koloru.

5. Krok 5:

   

   Bakłażany umyć, osuszyć i pokroić w dużą kostkę. Jeśli bakłażan jest gorzki, posolić i odstawić na 10 minut. Następnie spłucz. Spuść powstały płyn, opłucz bakłażany i zacznij gotować. Należy pamiętać, że w niektórych przypadkach nie ma potrzeby usuwania goryczy z bakłażana - Zwykle młode warzywa, a także niektóre ich specjalne odmiany, nie są gorzkie.

6. Krok 6:

   

   Pokrój połowę cebuli na pół pierścienia. Jeśli ty lub Twoje dzieci nie jecie cebuli, możesz usunąć ją z listy składników.

8. Krok 7:

   

   Drobno posiekaj czosnek.

9. Krok 8:

   

   Umyj, osusz i drobno posiekaj warzywa. Weź warzywa według własnych upodobań. Mam pietruszkę. Możesz również użyć zielonej cebuli, kolendry, kopru, dzikiego czosnku itp.

10. Krok 9:

    

    Na patelni rozgrzej olej roślinny. Ułóż posiekaną cukinię, cebulę, bakłażan, pomidory.

11. Krok 10:

    

    Wlej wodę. Gotuj warzywa na małym ogniu pod przykryciem przez 40-50 minut bez mieszania. Warzywa powinny jeść o jedną trzecią objętości i uwalniać dużo soku.

12. Krok 11:

    

    10-15 minut przed gotowaniem posyp wszystko posiekanym czosnkiem, solą i pieprzem do smaku. Kontynuuj duszenie pod przykryciem, aż będzie miękkie. W razie potrzeby możesz dodatkowo posypać warzywa suszonymi ziołami, na przykład prowansalskimi lub specjalną mieszanką warzyw.

13. Krok 12:

    

    Na samym końcu posyp posiekaną natką pietruszki i wyłącz ogrzewanie. Smacznego!