naleśniki kefirowe bez jajek

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj określone składniki do przygotowania naleśników. Naleśniki przygotowywane są bez jajek, z sodą. Możesz wziąć dowolny kefir, biorę 1 %. Lepiej jest najpierw wyjąć go z lodówki, aby wszystkie składniki nie różniły się znacznie temperaturą. Przesiej mąkę. Przygotuj patelnię do smażenia naleśników i zagotuj wodę.

2. Krok 2:

   

   Wlej przesianą mąkę do głębokiej miski, dodaj kefir, sól, cukier i sodę. Wszystko dokładnie wymieszaj, aby ciasto było jednorodne bez grudek. Lepiej nie dodawać więcej cukru, aby naleśniki nie paliły się podczas smażenia.

3. Krok 3:

   

   Szybko wlej wrzącą wodę do ciasta i wymieszaj. Otrzymasz płynne ciasto. Z takiego ciasta dostałem grube naleśniki, aby uzyskać cieńsze, dodałem gdzieś więcej 50 ml gorącej wody. Konsystencja ciasta będzie zależeć od wybranego kefiru.

5. Krok 4:

   

   Wlej olej roślinny do ciasta i wymieszaj. Pozostaw ciasto na piętnaście do dwudziestu minut, ponownie wymieszaj i możesz zacząć smażyć naleśniki. W tym czasie mąka odda swoją lepkość ciastu, wszystkie składniki są naprawdę dobrze wymieszane.

6. Krok 5:

   

   Do smażenia naleśników lepiej jest użyć specjalnie do tego przeznaczonej patelni, ważne jest, aby na tej patelni smażyć tylko naleśniki. Podpal go i mocno podgrzej. Nasmaruj spód olejem roślinnym i wlej na niego ciasto, równomiernie rozprowadzając je na całej powierzchni patelni. Smażyć naleśniki z obu stron. Smarowanie olejem za każdym razem, gdy smażony jest następny naleśnik, jest opcjonalne. Łatwo się gotują i nie przyklejają się do patelni.

7. Krok 6:

   

   Posmaruj gotowe naleśniki masłem, aby się nie sklejały. Naleśniki na kefirze bez jajek są ażurowe, cienkie i smaczne. Nie pękają i mogą być odpowiednie do zawijania w nie nadzienia. Idealnie połączą się ze słodkim nadzieniem-dżemem. dżem, mleko skondensowane i niesłodzone-ser, ryba, szynka.