omlet z mąką i mlekiem na patelni

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj składniki według listy. Tyle produktów wystarczy, aby przygotować omlet dla jednej osoby. Na śniadanie dla dużej rodziny ilość składników należy zwiększyć proporcjonalnie.

2. Krok 2:

   

   Wbij jaja kurze do głębokiej miski. Jajka muszą być schłodzone, aby powstała mocna piana, a omlet okazał się bujny. Jeśli możliwe jest użycie naturalnych produktów wiejskich, należy go użyć, danie okaże się znacznie smaczniejsze i zdrowsze. Dodaj szczyptę soli i szczyptę czarnego mielonego pieprzu. Za pomocą ręcznej trzepaczki lub miksera ubij jajka z przyprawami, aż uzyskasz jednorodną, pieniącą się mieszankę.

3. Krok 3:

   

   Wlej mleko o temperaturze pokojowej do miski z mieszanką jajeczną. Lepiej jest używać mleka z dużym procentem tłuszczu i powinno być trochę (wystarczy 1,5 łyżki. L. na jajko kurze), aby z mieszanki nie wydzielało się dużo płynu, co niekorzystnie wpływa na smak i wygląd omletu. Ponownie wymieszaj mieszaninę trzepaczką.

5. Krok 4:

   

   Wlej przesianą mąkę pszenną i delikatnie wymieszaj mieszaninę trzepaczką, aby mąka całkowicie rozpadła się w płynie, nie pozostały grudki. Wlej olej roślinny na patelnię z grubym dnem. Podgrzewamy go dobrze, aby omlet natychmiast chwycił, a nie przykleił się do dna patelni.

6. Krok 5:

   

   Wlej mieszankę omletów na patelnię. Gdy omlet się zestali, zmniejsz ogień do minimum, aby omlet nie zaczął palić się od dołu, ale był równomiernie pieczony w środku. Trzymaj omlet na ogniu przez kilka minut, a następnie przykryj patelnię pokrywką i gotuj danie przez kolejne dwie lub trzy minuty. Wyłącz ogień.

7. Krok 6:

   

   Usuń omlet z patelni, podawaj ze świeżymi warzywami i ziołami. Omlet można przygotować od razu z warzywami, ale główną zasadą jest, aby nie dodawać świeżych warzyw od razu, należy je najpierw trochę zmniejszyć, w przeciwnym razie podczas smażenia uwolnią sok, a omlet straci swoją objętość. Smacznego!