tortille na wodzie z jajkiem na patelni

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak usmażyć tortille na wodzie z jajkiem na patelni? Bardzo proste i szybkie. Aby rozpocząć, przygotuj niezbędne składniki zgodnie z listą. Weź mąkę najwyższej jakości. Każdy olej roślinny nadaje się do smażenia. Mam rafinowany Słonecznik.

2. Krok 2:

   

   W misce połącz jajko, wodę o temperaturze pokojowej i sól. Wszystko dokładnie wymieszaj trzepaczką, aż będzie gładkie.

3. Krok 3:

   

   Dodaj przesianą mąkę w częściach. Zagnieść elastyczne ciasto.

4. Krok 4:

   

   Ciasto na początku będzie mocno przylegać do dłoni, ale w miarę wyrabiania będzie coraz mniej lepkie i bardziej elastyczne. Jeśli ciasto okaże się płynne (co jest mało prawdopodobne), możesz dodać trochę więcej mąki, ale pamiętaj, że nadmiar mąki sprawi, że gotowe produkty będą twarde i bardzo gęste. I tego należy unikać.

5. Krok 5:

   

   Dodaj 1 łyżkę do ciasta. l olej roślinny i ponownie dobrze zagnieść. Stopniowo ciasto stanie się miękkie, elastyczne i przestanie przyklejać się do dłoni.

6. Krok 6:

   

   Ciasto zwiń w kulkę, zawiń w torebkę i odstaw na 15 minut w temperaturze pokojowej.

8. Krok 7:

   

   Podziel ciasto na 6-8 identycznych kawałków.

9. Krok 8:

   

   Rozwałkuj każdy kawałek na posypanym mąką stole w cienką okrągłą tortillę o średnicy nie większej niż średnica dna patelni. Jeśli rozwałkujesz na stole posypanym mąką, przed smażeniem strząśnij mąkę z ciasta, aby się nie przypaliła.

10. Krok 9:

    

    Smaż tortille na rozgrzanej patelni (mój tryb to 7 z 9) na oleju roślinnym z obu stron na złoty kolor.

11. Krok 10:

    

    Smażą się bardzo szybko, dosłownie 30-40 sekund z każdej strony. Nawet szybciej niż naleśniki. W tym procesie zwiększają objętość, zyskują lekkość.

12. Krok 11:

    

    Ułóż gotowe tortille jeden na drugim i podawaj. Smacznego!