filet z pangi na patelni

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak usmażyć pangasius na patelni grillowej? Na początek wyjmij rybę z zamrażarki i pozostaw do rozmrożenia w temperaturze pokojowej.

2. Krok 2:

   

   Rozmrożoną rybę osusz papierowymi serwetkami ze wszystkich stron, aby pozbyć się nadmiaru wilgoci.

3. Krok 3:

   

   Pangasius połóż na dużym płaskim talerzu lub tacy. Posmaruj rybę silikonową szczotką po obu stronach olejem, a następnie posyp suchymi przyprawami. Użyłam czosnku w proszku, przyprawy do ryb i zmielonej czerwonej papryki. Sól do smaku.

4. Krok 4:

   

   Podczas marynowania ryby przygotuj wszystkie inne produkty. Umyj cytrynę, pieprz i zioła w zimnej wodzie. Obierz czosnek i cebulę i spłucz. Paprykę przekrój na pół, usuń rdzeń i nasiona. Jeśli to możliwe, użyj papryki w jasnych kolorach, aby gotowe danie wyglądało bardziej apetycznie.

5. Krok 5:

   

   Pokrój cytrynę na dwie połówki, pokrój cebulę w półkola, posiekaj paprykę, natkę pietruszki i czosnek tak drobno, jak to możliwe.

7. Krok 6:

   

   Umieść patelnię grillową na kuchence i podgrzej. Filet można smażyć w całości, ale będzie wygodniej, jeśli pokroisz go na dwie części. Połóż więc rybę na patelni, zmniejsz płomień do średniego i gotuj, aż pojawi się apetyczny złoty kolor (zajmie to około dwóch minut lub trochę więcej).

8. Krok 7:

   

   Ostrożnie odwróć kawałki pangi, posyp odrobiną czosnku, papryki i natki pietruszki.

9. Krok 8:

   

   Lekko dociśnij rybę łopatką, przytrzymaj przez kilka sekund. Następnie smaż do miękkości.

10. Krok 9:

    

    Skrop każdy kawałek ryby sokiem z połowy świeżo wyciśniętej cytryny.

11. Krok 10:

    

    Opłucz rukolę i osusz papierowymi serwetkami. Możesz użyć liści zielonej sałaty, sałaty polnej, góry lodowej i tak dalej. Dodaj kilka krążków cebuli. Ułóż filety z pangi na zieleni, udekoruj plasterkami cytryny i podawaj.