filet z uda z indyka na patelni

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak usmażyć filety z uda na patelni? Bardzo proste. Najpierw przygotuj niezbędne składniki. Ocet jabłkowy można zastąpić zwykłym stołowym 6-9%. Mieszankę przypraw można zastąpić gotowym sklepem do dań z indyka lub kurczaka.

2. Krok 2:

   

   Filety z indyka umyć, osuszyć i pokroić na porcje. Pokroiłam na duże kawałki, które później trzeba pokroić w porze lunchu, ale można pokroić mięso na małe kawałki.

3. Krok 3:

   

   W misce połącz oliwę z oliwek, ocet jabłkowy, cukier, sól, paprykę, czarną i ostrą paprykę oraz gałkę muszkatołową. Wszystko dokładnie ubij widelcem lub trzepaczką.

4. Krok 4:

   

   Ułóż przygotowane mięso z indyka w szerokiej misce lub formie, w której będzie marynowane.

5. Krok 5:

   

   Napełnij indyka marynatą, wymieszaj, aby każdy kawałek był pokryty sosem. Pozostaw mięso do marynowania przez 30 minut, od czasu do czasu mieszając, aby marynata rozprowadziła się i równomiernie wchłonęła.

7. Krok 6:

   

   Rozgrzej patelnię na dużym ogniu. Użyłem żeliwnej patelni grillowej, aby uzyskać ładną ulgę na mięsie. To prawda, że podczas smażenia po dodaniu sosu ten rysunek stał się słabo widoczny. Dlatego można było smażyć na zwykłej patelni z grubym dnem. Nie dodałem oleju na patelnię. Umieść kawałki indyka na patelni i smaż z jednej strony, aż uzyskasz złoty kolor.

8. Krok 7:

   

   Odwróć mięso na drugą stronę i smaż również na złoty kolor.

9. Krok 8:

   

   Gdy kawałki ptaka nabiorą złotego koloru, wlej resztki marynaty z indyka na patelnię. Smażyć, od czasu do czasu obracając kawałki, aż nadmiar wilgoci całkowicie się zagotuje. Marynata zapobiegnie przesuszeniu mięsa. Podczas gdy marynata się zagotuje, Indyk osiągnie gotowość, ale nie stanie się suchy i sztywny.

10. Krok 9:

    

    Podawaj soczystego pieczonego indyka ze świeżymi ziołami i warzywami i podawaj. Smacznego!