stek z kości wieprzowej

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić stek wieprzowy z kością? Przygotuj do tego niezbędne składniki. Wybierz stek z odrobiną tłuszczu i małą kością. Zestaw przypraw, wybierz również według własnego gustu. Tymianek, rozmaryn, oregano lub bazylia są idealne do mięsa. Użyję suszonej bazylii.

2. Krok 2:

   

   Opłucz steki pod bieżącą wodą, a następnie całkowicie osusz ręcznikiem papierowym, aby usunąć z nich nadmiar wilgoci. Połóż wieprzowinę na desce i posyp solą i pieprzem. Wetrzyj je w każdy kawałek.

3. Krok 3:

   

   Lekko skrop mięso sokiem z cytryny. Dzięki temu nieco się nawilży i lepiej wchłonie przyprawy.

4. Krok 4:

   

   Posyp mięso przyprawami i suszoną bazylią. Wetrzyj wszystko w mięso. Na Zewnątrz posmaruj kawałki mięsa odrobiną oliwy z oliwek.

6. Krok 5:

   

   Przykryj mięso folią spożywczą i ubij trochę młotkiem do gotowania, aby lepiej wchłonąć marynatę. Teraz pozostaw stek w tej formie na 20-30 minut. W tym czasie mięso zostanie nasycone marynatą i będzie gotowe do smażenia.

7. Krok 6:

   

   Do smażenia weź wygodną, szeroką patelnię i podgrzej ją, aż będzie gorąca. Przygotowane steki ułożyć na suchej patelni i smażyć z każdej strony przez 5-6 minut. Soki mięsne natychmiast zapieczętują się w kawałku.

8. Krok 7:

   

   Smaż ponownie z każdej strony przez 2-3 minuty i zdejmij z ognia. Niech mięso trochę się położy-odpocznie. Wystarczy na to 10 minut.

9. Krok 8:

   

   Stek wieprzowy z kością jest gotowy! Podawaj z dodatkiem pieczonego ziemniaka i świeżych warzyw. Smacznego!