warzywa na grillu na węglu drzewnym

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Aby ugotować warzywa na grillu na węglu drzewnym, przygotuj same warzywa: może to być bułgarska papryka (możesz wziąć dowolne kolory, ale preferowana jest czerwona, okazuje się bardziej mięsista), możesz wziąć bakłażana, cukinię. Podoba mi się właśnie ten zestaw. Możesz dodatkowo użyć pieczarek, pomidorów, cebuli.. to, co masz w dostępności. Będziesz także potrzebował trochę oleju roślinnego, aby warzywa nie były suche i sól.

2. Krok 2:

   

   Cukinia i bakłażan opłucz, odetnij końcówki. Pokrój same warzywa na podkładki o grubości około 7-10 mm.

3. Krok 3:

   

   Wlej przygotowane warzywa olejem roślinnym (biorę kukurydzę nierafinowaną), sól i wymieszaj rękami, aby każdy kawałek był pokryty olejem, a także dostał sól. Nie jest to również konieczne, ale możesz posypać warzywa przyprawami do smaku, nadadzą specjalny aromat i smak.

5. Krok 4:

   

   Umieść warzywa na grillu nad węglami o średnim ogniu. Nie powinno być płomieni, jeśli się pojawią, natychmiast zgaś je wodą. Ostrożnie ułóż warzywa w jednej warstwie i upiecz to piękne brązowienie z jednej, a następnie z drugiej strony. Bakłażan piecze się szybciej niż cukinia. Usunąłem je z rusztu i położyłem na miejscu bakłażana czerwona papryka.

6. Krok 5:

   

   Pieprz nie musi być wcześniej smarowany olejem i solą, wystarczy spłukać i to wszystko. Piecz paprykę, obracając, do małych przypaleń po bokach. Usuń gotową cukinię z rusztu. Gdy tylko pieprz będzie gotowy, należy go również usunąć i, jeśli chcesz, umieścić w torbie na 10-15 minut, łatwiej będzie oddzielić skórę. Łatwo odejdzie sama jak film.