mintaj w marynacie w piekarniku

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj określone produkty. Sprzedajemy tylko mrożonego mintaja - należy go najpierw rozmrozić. Ilość cebuli i marchwi jest orientacyjna, ktoś lubi dużo marynaty z warzywami, ktoś mniej, dostosuj się do preferencji rodziny. Koncentrat pomidorowy można zastąpić sosem pomidorowym lub pomidorami we własnym soku. Przygotuj patelnię do smażenia i naczynie do pieczenia.

2. Krok 2:

   

   Obierz i umyj cebulę i marchewkę. Pokrój cebulę losowo, zetrzyj marchewki na grubej tarce. Na patelni rozgrzej olej roślinny i smaż cebulę, aż stanie się przezroczysta. Dodaj posiekaną marchewkę i smaż wszystko razem, aż warzywa będą miękkie na średnim ogniu, ciągle mieszając.

3. Krok 3:

   

   Rozcieńczyć koncentrat pomidorowy ciepłą wodą do uzyskania gładkości, dodać sól do smaku. Warzywa zalać płynem, dodać czarne ziarna pieprzu, ziele angielskie i liście laurowe. Mieszaj i gotuj wszystko razem przez pięć minut i wyłącz ogrzewanie.

4. Krok 4:

   

   Rozmrożone ryby opłucz pod bieżącą wodą. Użyj nożyczek, aby odciąć płetwy i ogon. Usuń wszystkie wnętrze i czarny film, ponownie spłucz. Jeśli jest głowa, odetnij ją. Pokrój każdą tuszę na porcje na małe kawałki, osusz ręcznikiem papierowym lub serwetkami.

6. Krok 5:

   

   Wymieszaj mąkę z odrobiną soli. Rozgrzej patelnię i wlej do niej olej roślinny. Zwiń każdy kawałek ryby ze wszystkich stron w mące i umieść na rozgrzanej patelni. Smaż rybę równomiernie z obu stron, aby uzyskać złotą skórkę, dosłownie przez kilka minut. Włącz piekarnik do 180 stopni.

7. Krok 6:

   

   W wybranej formie piekarnika ułóż część przygotowanych warzyw z marynatą(gdzieś 1/3). Ułóż smażone kawałki mintaja równomiernie na wierzchu w jednej warstwie.

8. Krok 7:

   

   Połóż całą pozostałą marynatę z warzywami na wierzchu ryby, przykryj formę folią i włóż do nagrzanego piekarnika na 35-40 minut.

9. Krok 8:

   

   Ostrożnie wyjmij gotowego mintaja pod marynatą z piekarnika, usuń folię. Rozłóż kawałki ryby na porcjowanych talerzach, wraz z sosem i warzywami. Taka ryba może być podawana jako niezależne danie i jest dobra zarówno na gorąco, jak i na zimno. W razie potrzeby możesz podać tłuczone ziemniaki lub ryż jako dodatek do mintaja w marynacie.