kotlety z sosem na patelni

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Oto prosty zestaw zszywek, które będą potrzebne do przygotowania kotletów z sosem. W przepisie wykorzystano mieszane mięso mielone z wieprzowiny i wołowiny. Możesz także użyć mięsa mielonego tylko z wieprzowiny lub wołowiny. Obierz marchewki, cebulę i czosnek. Usuń łodygę i nasiona z papryki. Opłucz warzywa w czystej wodzie.

2. Krok 2:

   

   Zetrzyj czosnek na drobnej tarce lub przepuść przez prasę do czosnku. Zetrzyj cebulę na grubej tarce.

3. Krok 3:

   

   Dodaj cebulę, czosnek, jajko do mięsa mielonego. W razie potrzeby możesz dodać ulubione przyprawy i mieloną paprykę. Sól i wszystko dobrze wymieszaj, aż będzie gładkie.

4. Krok 4:

   

   Z powstałego gotowego mięsa mielonego zrób kotlety o znanym kształcie.

5. Krok 5:

   

   Smaż kotlety na rozgrzanym oleju roślinnym, aż z obu stron utworzą złoty kolor. Wcześniej kotlety można obtoczyć w mące lub bułce tartej(w przepisie użyto bułki tartej).

6. Krok 6:

   

   Marchewki zetrzeć na grubej tarce, paprykę i cebulę pokroić w średnią kostkę.

8. Krok 7:

   

   Na głębokiej patelni rozgrzej olej roślinny. Wyślij warzywa na patelnię i smaż, mieszając, przez około minutę.

9. Krok 8:

   

   Do sosu pomidorowego dodaj jedną łyżkę mąki, łyżkę kwaśnej śmietany (w razie potrzeby można wykluczyć śmietanę), szczyptę soli i drobno posiekane warzywa (w przepisie użyto pietruszki). Wszystko dobrze wymieszaj widelcem lub łyżką.

10. Krok 9:

    

    Umieść kotlety na patelni ze smażonymi warzywami.

11. Krok 10:

    

    Na wierzch napełnij wszystko polewą pomidorową. Za pomocą łyżki delikatnie podnieś każdy kotlet, aby płyn równomiernie rozprowadził się na całej patelni. Na dużym ogniu zagotuj zawartość patelni, a następnie zmniejsz ogień do minimum i gotuj pod zamkniętą pokrywką przez około 30-35 minut.

12. Krok 11:

    

    Podczas serwowania kotletów z sosem można posypać świeżymi ziołami i ziele angielskie. Podawaj na gorąco.