ziemniaki z wędzonymi żeberkami

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak dusić ziemniaki z wędzonymi żeberkami? Przygotuj jedzenie. Żeberka do Dania nadają się wędzone lub gotowane i wędzone. Wskazane jest, aby wybrać takie żeberka, aby mieć więcej mięsa na kościach. Warzywa umyć i osuszyć.

2. Krok 2:

   

   Jeśli masz wędzone żeberka w jednym kawałku, pokrój je na osobne segmenty. Sklep często sprzedaje już pokrojone żeberka, ale praktycznie nie ma na nich mięsa.

3. Krok 3:

   

   Obierz i pokrój ziemniaki na duże lub średnie kliny. Jest to konieczne, aby ziemniaki nie gotowały się podczas duszenia. Jeśli ziemniaki są małe, można je pozostawić w całości. Do tego dania świetnie nadają się młode ziemniaki, które należy zeskrobać nożem, aby zeskrobać górną cienką skórkę.

4. Krok 4:

   

   Obierz marchewki i pokrój w półkola. Jeśli marchewka jest młoda o małej średnicy, pokrój ją na średnie kawałki, aby nie gotowała się podczas duszenia.

5. Krok 5:

   

   Czosnek obrać i drobno posiekać.

6. Krok 6:

   

   Na głębokiej patelni lub patelni z grubym dnem rozgrzej olej roślinny do smażenia. Dodaj marchewkę i czosnek. Mieszając od czasu do czasu, smaż je na małym ogniu przez 3-5 minut.

8. Krok 7:

   

   Dodaj koncentrat pomidorowy na patelnię. Sól, pieprz i wymieszaj. Smaż wszystko razem, mieszając, jeszcze 2 minuty.

9. Krok 8:

   

   Umieść ziemniaki, żeberka i liście laurowe na patelni.

10. Krok 9:

    

    Wlej około 2 szklanek wody, aby zawartość była pokryta więcej niż połową. Określ gęstość potrawy według własnych upodobań. Jeśli chcesz być cieplejszy-dodaj więcej płynu, grubszy-mniej.

11. Krok 10:

    

    Przykryj patelnię i gotuj ziemniaki z żeberkami na średnim ogniu przez około 40 minut, aż ziemniaki się ugotują. Określ gotowość łyżką — po naciśnięciu ziemniaki powinny łatwo pęknąć.

12. Krok 11:

    

    Ułóż gotowe duszone ziemniaki z żeberkami na talerzach i podawaj. Smacznego!