placki drożdżowe na mleku z rodzynkami

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj składniki. Aby przygotować bujne placki drożdżowe w mleku z rodzynkami, potrzebujemy: mąki; mleko; rodzynki; suche drożdże; cukier; wanilina; sól; olej roślinny do smażenia naleśników.

2. Krok 2:

   

   W głębokiej misce połącz mąkę, cukier, sól, wanilinę i suche drożdże. Wszystko wymieszać. Przed użyciem drożdży musisz przeczytać instrukcje. Ponieważ istnieją drożdże, które należy natychmiast wymieszać z mąką, a są takie, które należy aktywować, mieszając z ciepłym płynem (wodą lub mlekiem). Potrzebujemy drożdży, które natychmiast mieszają się z mąką.

3. Krok 3:

   

   Wlej mleko do rondla, dodaj 1 łyżkę. l olej roślinny i umieść na małym ogniu. Podgrzej do temperatury 37-40°C, mleko powinno być ciepłe. Jak ustalić, czy mleko osiągnęło pożądaną temperaturę, czy nie bez specjalnego termometru? Konieczne jest upuszczenie mleka na wewnętrzną stronę nadgarstka. Jeśli czujesz ciepło, oznacza to, że osiągnął potrzebną temperaturę. Nie musi być gorąco.

4. Krok 4:

   

   Wlej ciepłe mleko do mieszanki mąki.

5. Krok 5:

   

   Zagnieść grube ciasto.

6. Krok 6:

   

   Przykryj ciasto ręcznikiem i umieść w ciepłym miejscu na 30 minut.

8. Krok 7:

   

   W tym czasie ciasto powinno wzrosnąć 2-3 razy. Ciasto jest wystarczająco gęste, więc na powierzchni może nie być widocznych bąbelków. Miałem tylko dziury.

9. Krok 8:

   

   Rodzynki zalać wrzącą wodą i pozostawić do spęcznienia na 5-7 minut. Następnie spuść wodę, wysusz rodzynki na serwetce. Rodzynki można przyjmować jasne lub ciemne.

10. Krok 9:

    

    Włóż rodzynki do dopasowanego ciasta.

11. Krok 10:

    

    Wszystko dokładnie wymieszaj, aby rodzynki równomiernie rozeszły się po całym cieście.

12. Krok 11:

    

    Na patelni rozgrzej trochę oleju roślinnego. Łyżką wyłożyć ciasto i uformować małe naleśniki. Smażyć z obu stron na złoty kolor.

13. Krok 12:

    

    Podawaj od razu puszyste naleśniki z rodzynkami.YU są gorące. Możesz z kwaśną śmietaną, syropem, polewą lub po prostu dżemem. Smacznego!