naleśniki z kaszy manny

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj składniki według listy. Oczywiście lepiej jest gotować świeżą owsiankę specjalnie dla naleśników, ale z pozostałej już schłodzonej owsianki otrzymasz naleśniki. Ale aby przygotować ciasto, owsianka powinna być płynna, więc jeśli już zachwiała się, stała się zbyt gęsta, należy ją rozcieńczyć mlekiem lub wodą i podgrzać, wymieszać łyżką, aż stanie się jednorodna konsystencja.

2. Krok 2:

   

   Jeśli gotujemy owsiankę specjalnie na naleśniki, wlej mleko do metalowej miski, dodaj cukier i sól. Podpalamy, doprowadzamy do wrzenia mieszając łyżką. Wlej kaszę mannę cienkim strumieniem, drugą ręką mieszając owsiankę, aby kasza manna nie zebrała się w grudki. Kiedy owsianka jest ugotowana, zacznie "klaskać", tworząc małe lejki na powierzchni, wyłącz ogień.

3. Krok 3:

   

   Pozwól owsiance trochę ostygnąć, przenieś ją do miski, aby zrobić ciasto. Dodaj kawałek masła. Mieszać.

4. Krok 4:

   

   Dodaj przesianą mąkę pszenną. W osobnej misce ubij jajko kurze, aby mieszanina jaj stała się jednorodna, białko nie ciągnęło się. Wlej mieszaninę jajek do miski z kaszą manną. W tym momencie owsianka nie powinna być gorąca, aby jajko się nie zsiadło.

6. Krok 5:

   

   W razie potrzeby do ciasta można dodać szczyptę waniliny, aby nadać wypiekom lepszy smak. Dobrze wymieszaj ciasto i odstaw na stół na około 15 minut.

7. Krok 6:

   

   Przejdź do smażenia naleśników. Wlej olej roślinny na patelnię z nieprzywierającą powłoką lub po prostu grubym dnem, dobrze go podgrzej. Łyżką stołową lub kucharzem wkładamy przygotowane ciasto na patelnię, nadając im kształt naleśników. Smażyć naleśniki z jednej strony przez 2-3 minuty na średnim ogniu.

8. Krok 7:

   

   Gdy naleśniki się zrumienią, odwróć je i usmaż z drugiej strony na złoty kolor. Przykryj patelnię pokrywką i trzymaj naleśniki na patelni przez kilka minut, aby dobrze się upiekły w środku. Usuń naleśniki z patelni, podawaj z dżemem, dżemem lub kwaśną śmietaną. Smacznego!