skrzydełka w sosie sojowym na patelni

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Oczywiście weź schłodzone skrzydełka - mrożony kurczak traci większość składników odżywczych. Możesz wziąć całe skrzydło, tak jak ja. albo tylko największą falangę skrzydła, albo odciąć najcieńszą - to w przypadku, gdy lubisz więcej mięsa. Ale jeśli lubisz bardziej gryźć kości, najbardziej mięsistą część można odciąć i wykorzystać w innych potrawach.

2. Krok 2:

   

   Dobrze umyj skrzydła i osusz papierowymi serwetkami. Smażymy skrzydła w oleju, więc nawet kropla wilgoci spowoduje dużo rozprysków.

3. Krok 3:

   

   Na patelni rozgrzej oleje roślinne. Olej może być dowolny: od słonecznika po oliwę, ale upewnij się, że podczas smażenia używasz tylko rafinowanych rodzajów oleju - takie oleje nie palą się podczas obróbki cieplnej.

4. Krok 4:

   

   Przykryj i mocno dociśnij, tak jak podczas gotowania kurczaka tytoniowego na patelni. Smażyć na średnim ogniu przez około 8-10 minut. Skrzydełka powinny być dobrze usmażone i zrumienione.

6. Krok 5:

   

   Ostrożnie odwróć skrzydła i smaż z drugiej strony przez około 10 minut. Nie możesz przykryć skrzydeł pokrywką. Smażyć do pożądanego stopnia rumienia.

7. Krok 6:

   

   Wlej sos sojowy. Zwróć szczególną uwagę na wybór tego produktu. Teraz w sklepach jest ogromna liczba tanich opcji tego sosu - ale nie spiesz się i nie goń za niską ceną. Wybierz sos sojowy naturalnej fermentacji-to klucz do jego jakości! Dusić skrzydełka przez około 5 minut-sos sojowy zgęstnieje.

8. Krok 7:

   

   W razie potrzeby posolić skrzydła. Sos sojowy jest bardzo słony, więc sól może wcale nie być potrzebna. Ale według własnego gustu możesz dodać pieprz, czosnek i inne przyprawy lub zioła. Może być tymianek lub zioła prowansalskie!

9. Krok 8:

   

   Gotowe skrzydełka posyp sezamem i natychmiast podawaj. Bardzo podobny do dania kuchni chińskiej. Smacznego!