pyszny pasztet grzybowy na zimę

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić pyszny pasztet grzybowy na zimę? Przygotuj jedzenie. Możesz wziąć dowolne grzyby do gotowania - grzyby leśne (w moim przypadku borowiki), pieczarki, boczniaki. Jeśli używasz świeżych, najpierw oczyść je z brudu.

2. Krok 2:

   

   Gotuj świeże grzyby przez 15-40 minut, w zależności od odmiany. Następnie wrzuć je do durszlaka i pozwól wodzie spłynąć. Nie trzeba gotować pieczarek i boczniaków, wystarczy je umyć. Mrożone grzyby delikatnie rozmrozić, przenosząc je z zamrażarki na dolną półkę lodówki.

3. Krok 3:

   

   Oczyść warzywa, dobrze spłucz i osusz. Pokrój na duże kawałki odpowiednie dla Twojego rozdrabniacza.

4. Krok 4:

   

   Przewiń najpierw w kombajnie cebula.

5. Krok 5:

   

   Następnie wyjmij cebulę i dodaj marchewkę. Zmiel marchewki do pożądanej konsystencji. Jeśli nie masz siekacza, możesz drobno posiekać cebulę i zetrzeć marchewki.

6. Krok 6:

   

   Rozgrzej olej roślinny do smażenia na patelni i smaż cebulę na małym ogniu, aż stanie się przezroczysta. Następnie dodaj marchewki do cebuli. Smaż warzywa razem, aż będą miękkie, od 5 do 10 minut.

8. Krok 7:

   

   Podczas duszenia warzyw zajmij się grzybami. Złożyć grzyby do miski rozdrabniacza.

9. Krok 8:

   

   I przewiń je do stanu papkowatego. Możesz posiekać grzyby za pomocą maszynki do mięsa.

10. Krok 9:

    

    Dodaj masę grzybową na patelnię do warzyw, wymieszaj, przykryj patelnię pokrywką i zmniejsz ogień. Dusić grzyby do miękkości, aż cały płyn wyparuje, czas duszenia zależy również od odmiany wybranych grzybów.

11. Krok 10:

    

    Gdy nie ma już płynu, włóż powstały pasztet grzybowy do sterylnych słoików i zakręć sterylnymi pokrywkami. Zawiń w ciepłą szmatkę, aż całkowicie ostygnie. Gotowy pasztet przechowuj w lodówce.

12. Krok 11:

    

    Pyszny pasztet grzybowy na zimę jest gotowy. Smacznego!