wieprzowina w sosie sojowym w piekarniku

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak upiec wieprzowinę w sosie sojowym w piekarniku? Przygotuj jedzenie. Do tego dania możesz użyć zarówno miąższu z minimalną ilością tłuszczu (karbonada, szynka), jak i grubszych części (szyja, łopatka), w zależności od preferencji. Użyłam carbonady. Możesz użyć czarnego, białego lub ich mieszanki sezamu lub całkowicie go odrzucić. Sezam nie tyle nadaje potrawie smak, co piękny wygląd.

2. Krok 2:

   

   Umyj wieprzowinę i osusz ręcznikami papierowymi.

3. Krok 3:

   

   Przygotuj wszystkie niezbędne składniki do marynaty. Mało roślin można stosować zarówno oliwkę, jak i słonecznik. Nawiasem mówiąc, jeśli lubisz smak naturalnego pachnącego nierafinowanego oleju słonecznikowego z pierwszego tłoczenia, radzę go użyć. Nie trzeba dodawać soli, ponieważ sos sojowy jest już dość słony, w przeciwnym razie można przesolić wieprzowinę.

4. Krok 4:

   

   Cebulę obrać i drobno posiekać.Zamiast czerwonej cebuli możesz użyć zwykłej cebuli, ale z czerwoną cebulą marynata okaże się nieco bardziej miękka w smaku.

5. Krok 5:

   

   W misce połącz sos sojowy, olej roślinny, przyprawy wieprzowe, cukier i mielony czarny pieprz. Wszystko dokładnie wymieszaj.

6. Krok 6:

   

   Dodaj posiekaną cebulę i ząbki czosnku przepuszczone przez prasę.

8. Krok 7:

   

   Włóż mięso do miski z sosem i pozostaw do marynowania w lodówce na 6-8 godzin. Jeśli nie można marynować przez całą noc, wystarczy 1-1, 5 godziny w temperaturze pokojowej.

9. Krok 8:

   

   Przełóż wieprzowinę do naczynia do pieczenia i zalej marynatą sojowo-cebulową. Część cebuli można rozprowadzić na kawałku wieprzowiny.

10. Krok 9:

    

    Przykryj formę folią. Włóż wieprzowinę do piekarnika nagrzanego do 180°C na 40 minut. Dokładny czas pieczenia zależy od funkcji piekarnika. Najważniejsze, aby nie wysuszyć mięsa. Dlatego jeśli wiesz, że wszystko piecze się w piekarniku dłużej niż jest to wymagane w przepisach, lepiej trzymać wieprzowinę dłużej w folii — Nie 40, ale 50 minut.

11. Krok 10:

    

    Następnie usuń folię i piecz mięso przez około 20 minut na złoty kolor, okresowo polewając je sokiem z dna formy.

12. Krok 11:

    

    5 minut przed końcem pieczenia posyp wieprzowinę sezamem i wróć do piekarnika.

13. Krok 12:

    

    Wyjmij gotowe mięso z formy, przenieś na półmisek i pokrój w porcje. Resztki sosu z kawałkami cebuli można przetrzeć przez sito, wlać do sosu i podać razem z mięsem. Smacznego!