omlet Turecki Menemen

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić szybki i soczysty omlet Turecki Menemen? Bardzo proste! Najpierw przygotuj niezbędne składniki do smaku. Jeśli nie ma dużego pomidora, możesz go zastąpić 2 małymi. Możesz wziąć dowolny olej roślinny. Mam Słonecznik. Możesz wziąć 1 łyżeczkę. olej roślinny i masło.

2. Krok 2:

   

   Paprykę umyć, osuszyć. Usuń nasiona i szypułkę. Pokrój miąższ w paski. Dla piękna potrawy wziąłem zieloną paprykę. Możesz wziąć pieprz dowolnego koloru. W Turcji zamiast papryki do omletu używa się innej odmiany: strąki są podłużne, jak papryka Ramiro, ale ciemnozielone. Papryka nie jest tak ostra jak chili, ale też nie do końca słodka. Nigdy nie widziałem takiej papryki w sklepach. Dlatego zastąpiłem go bardziej przystępnym cenowo.

3. Krok 3:

   

   Zalej pomidora wrzącą wodą i usuń skórkę. Jak łatwo usunąć skórkę z pomidorów? Umyj je, wykonaj nacięcia na krzyż ostrym nożem. Zanurz we wrzącej wodzie na 1-2 minuty. Wyjmij, lekko ostudź i zdejmij skórkę.  Pokrój pomidora na pół i usuń nasiona. Pokrój miąższ w drobną kostkę.

4. Krok 4:

   

   Umyj pietruszkę, osusz i drobno posiekaj. W razie potrzeby możesz zastąpić lub uzupełnić innymi ziołami, na przykład koperkiem, kolendrą lub użyć mieszanki różnych ziół.

5. Krok 5:

   

   Na patelni na dużym ogniu rozgrzej olej roślinny. Włóż zieloną paprykę i smaż, mieszając, przez 2 minuty.

7. Krok 6:

   

   Dodaj pokrojone pomidory. Smażyć ciągle mieszając przez kolejne 2 minuty. Na koniec wszystko sól, pieprz.

8. Krok 7:

   

   Rozbij jajka na patelnię i szybko za pomocą szpatułki złóż omlet od krawędzi do środka.

9. Krok 8:

   

   Smaż wszystko razem przez 1-2 minuty, aż jajka się zetną, a nadmiar płynu wyparuje.

10. Krok 9:

    

    Dodaj posiekane warzywa i wymieszaj.

11. Krok 10:

    

    Przenieś gorący omlet na talerz i udekoruj świeżymi ziołami. Ilość produktów jest obliczana na 1 porcję. Najlepiej smażyć każdą porcję osobno. Smacznego!