Naczynia z hyzopem - 7 domowych pysznych przepisów kulinarnych

w medycynie ludowej roślina ta jest uważana za leczniczą i Przepisy z hyzopem są przepisywane w leczeniu wielu chorób. Ojczyzną hyzopu jest Morze Śródziemne. W Rosji trawa ta rośnie na Kaukazie, a także na terytorium Ałtaju.

hyzop-wieloletnia roślina zielna, to proste czworościenne łodygi o wysokości do 70 cm, na których rosną małe lancetowate liście. Roślina kwitnie od lipca do września. Jej kwiaty mają nieregularny kształt i mogą być białe, różowe lub ciemnoniebieskie. Po kwitnieniu powstają owoce, które są małymi orzechami o ciemnobrązowym kolorze.

w kuchni domowej hyzop przepisy zalecają stosowanie jako przyprawy. Jeśli gotujemy w domu, możesz użyć do tego nasion hyzopu, a także łodyg, liści i kwiatów. Nasiona tej rośliny mają dość specyficzny zapach terpentyny i kamfory. Najczęściej hyzop w świeżej formie dodaje się do zupy , sałatki , dania z mięsa i warzyw. W produkcji likierów przyprawa ta służy do ich zapachu.

również tę przyprawę można przygotować na przyszłość. W tym celu zieleń hyzopu zbiera się na samym początku kwitnienia. Można go również regularnie ciąć w miarę wzrostu. Następnie zebrane zielenie hyzopu suszy się w wentylowanym pomieszczeniu, zapobiegając bezpośredniemu nasłonecznieniu zebranej trawy. Nasiona hyzopu są zbierane, gdy są dojrzałe i stają się ciemnobrązowe. Lepiej przechowywać przygotowaną przyprawę do przyszłego użytku w hermetycznie zamkniętym opakowaniu lub w specjalnych torebkach.

hyzop zawiera również wiele substancji korzystnych dla organizmu, olejek eteryczny, kwasy organiczne i garbniki.