saute cukinia i bakłażan z warzywami na patelni

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić saute z cukinii i bakłażana z warzywami na patelni? Przygotuj jedzenie. Będziesz potrzebował prostego zestawu warzyw, które można znaleźć w ogrodzie w ogrodzie. Możesz dodać lub odłożyć coś według własnych upodobań lub dostępności. Dobrze umyj i osusz wszystkie warzywa i zioła.

2. Krok 2:

   

   Obierz marchewki i cebulę. Paprykę pokroić na pół, usunąć łodygę i nasiona z rdzeniem.

3. Krok 3:

   

   Pokrój bakłażana w plastry o grubości około 1 cm, a następnie posiekaj każde kółko na ćwiartki. Posyp bakłażana solą i pozostaw na 10-15 minut, a w międzyczasie przygotuj resztę warzyw. Po co posypać niebieską solą? Jest to konieczne, aby pozbyć się goryczy, jeśli występuje w owocach.

4. Krok 4:

   

   Cukinię pokrój również najpierw w kółka, a następnie każde kółko na pół. Jeśli używasz starszego warzywa, lepiej najpierw obrać je z grubej skórki, a następnie usunąć nasiona, które zwykle występują w dojrzałych owocach. W przepisie wykorzystano młodą cukinię.

5. Krok 5:

   

   Pokrój cebulę na pół, a następnie pokrój każdą część w półpierścienie lub mniejsze fragmenty. Posiekaj marchewkę losowo, tym razem pokroiłem ją w koła i pół koła.

6. Krok 6:

   

   Paprykę lepiej pokroić w drobną kostkę, aby maksymalnie zachowały smak w gotowym naczyniu. Aby uzyskać kontrast i jasność gotowego dania, używaj owoców o różnych kolorach, jeśli to możliwe.

7. Krok 7:

   

   Pokrój pomidora losowo. W razie potrzeby możesz najpierw usunąć skórkę z pomidora. Możesz również zrobić przecier pomidorowy z owoców, siekając pomidora w blenderze lub tarcie na grubej tarce.

8. Krok 8:

   

   Na patelni z wysokimi krawędziami na średnim ogniu rozgrzej olej roślinny. Wyślij smażyć cebulę i marchewkę na złoty kolor. Nie zapomnij okresowo mieszać warzyw, aby się nie przypaliły.

10. Krok 9:

    

    Następnie dodaj paprykę na patelnię, mieszając, gotuj jeszcze przez około dwie minuty.

11. Krok 10:

    

    Opłucz bakłażana i lekko wykręć rękami. Wyślij niebieskiego na patelnię.

12. Krok 11:

    

    Następnie dodaj pomidora, sól do smaku, wszystko dokładnie wymieszaj, zmniejsz ogień do umiarkowanego i przykryj gulasz pokrywką. Gotuj na wolnym ogniu przez około 20-30 minut. Pomidor powinien dać sok, pozwoli to warzywom dusić się, a nie smażyć. Sprawdź po 2 minutach, czy na patelni jest wystarczająco dużo płynu, jeśli nie, Dodaj bardzo mało wody.

13. Krok 12:

    

    Posiekaj warzywa. Jeśli używasz czosnku, pokrój go na małe kawałki lub przepuść przez prasę. Czosnek nie może być używany.

14. Krok 13:

    

    Dodaj cukinię do patelni, wymieszaj gulasz, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut, aż wszystkie składniki będą gotowe. Jeśli używasz dojrzałego warzywa, musisz dodać je razem z bakłażanem, ponieważ gotowanie cukinii zajmie trochę więcej czasu.

15. Krok 14:

    

    Wyślij czosnek i szczyptę ulubionych przypraw do gotowego smażenia, delikatnie wymieszaj wszystko (ten krok można pominąć).

16. Krok 15:

    

    Posyp gotowe danie ziołami, zdejmij naczynie z ognia i pozwól warzywom parzyć przez chwilę. Spróbuj ponownie na soli i, jeśli to konieczne, dodaj sól.

17. Krok 16:

    

    Saute jest gotowy, możesz podać go do stołu. Smacznego!