soczewica z dynią

całkowicie warzywne danie pasuje na każdą okazję, jest całkowicie Wegetariańskie, niesamowicie smaczne i nie zaszkodzi sylwetce, nawet jeśli obiad jest za późno. Najpierw przygotujemy warzywa, aby później nic nie odwracało uwagi od procesu.

obierz wszystkie warzywa. Z dyni obieramy grubą skórkę i usuwamy nasiona. Obierz cebulę z łuski i pozbądź się pieprzu z nasion i ogona. Aby nie zakłócać delikatnej tekstury gotowego dania, konieczne jest usunięcie skórki z pomidorów. Wykonujemy małe nacięcie w okolicy ogona, zanurzamy pomidory we wrzącej wodzie na kilka minut. Wyjmujemy pomidory, lekko schładzamy i usuwamy cienką skórkę.

umyj wszystkie warzywa i wysusz. Dynię i słodką paprykę kroimy w kostkę o wymiarach 1x1 cm, staramy się pokroić cebulę w kostkę, ale mniejszą. Pomidory bez skórki są również krojone na małe kawałki.

na patelni rozgrzej olej roślinny. Gdy jest bardzo gorąco, dodaj cebulę, dobrze wymieszaj i smaż przez chwilę. Dodaj soczewicę i przyprawy. Używając przypraw, możesz znacznie urozmaicić smak gotowego dania. W klasycznym przepisie dodaj curry, paprykę, trochę czerwonego i czarnego mielonego pieprzu, oregano i sól. Dobrze wymieszaj i smaż przez 1-2 minuty.

dodaj pokrojoną dynię, pomidory i paprykę na patelnię. Dodaj wodę, dobrze wymieszaj naczynie, zagotuj. Gdy tylko naczynie się zagotuje, zmniejsz ogień do minimum, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez około 30 minut. Okresowo otwieramy pokrywkę, mieszamy i sprawdzamy gotowość warzyw, najbardziej wskazującą spośród nich jest dynia.

gdy dynia jest już w pełni gotowa, dodaj koncentrat pomidorowy, wymieszaj. Dusimy naczynie jeszcze przez kilka minut, ale z otwartą pokrywką, aby nadmiar płynu mógł odparować. W tym momencie możesz spróbować potrawy i w razie potrzeby dodać przyprawy. Podawaj na gorąco.

smacznego!