Ośmiornica w sosie pomidorowym w piekarniku

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Opłucz ośmiornicę, odetnij głowę, zostaw tylko macki.

2. Krok 2:

   

   Wyślij ośmiornicę do wrzącej wody, gotuj przez 1 godzinę na małym ogniu.

3. Krok 3:

   

   Przygotowanie sosu. Drobno posiekaj cebulę i czosnek.

4. Krok 4:

   

   Na rozgrzaną patelnię wlać oliwę z oliwek, ułożyć posiekaną cebulę, dobrze usmażyć na dużym ogniu.

5. Krok 5:

   

   Dodaj cukier.

6. Krok 6:

   

   Dodaj czosnek do cebuli.

7. Krok 7:

   

   Dodaj masło.

8. Krok 8:

   

   Pokrój paprykę w duże paski, wyślij na patelnię do cebuli i czosnku.

9. Krok 9:

   

   Dodaj pomidory na patelnię ze smażoną cebulą, czosnkiem i papryką. Dusić na małym ogniu.

10. Krok 10:

    

    Pokrój ostrą paprykę w pierścienie, wyślij na patelnię z sosem.

11. Krok 11:

    

    Dodaj śmietanę.

13. Krok 12:

    

    Usuń nasiona z połowy cytryny, wyciśnij sok do sosu.

14. Krok 13:

    

    Dodaj sól i pieprz do smaku.

15. Krok 14:

    

    Dodaj sos Worcester.

16. Krok 15:

    

    Drobno posiekaj kapary, wyślij na patelnię. Sos jest gotowy.

17. Krok 16:

    

    Wyjmij ośmiornicę z patelni. Odetnij macki.

18. Krok 17:

    

    Połóż połowę sosu na dnie żaroodpornej formy.

19. Krok 18:

    

    Połóż macki na sosie.

20. Krok 19:

    

    Obrane ziemniaki pokroić w dużą kostkę lub krążki. Umieść w formie na mackach.

21. Krok 20:

    

    Rozłóż resztę sosu na ziemniakach.

22. Krok 21:

    

    Szczelnie zamknij formę folią ze wszystkich stron. Włóż do piekarnika na 40 minut, ustaw temperaturę na 180 gr.

23. Krok 22:

    

    Po 40 minutach wyjmij formę, wykonaj nacięcie w folii, ułóż na talerzach, udekoruj świeżymi ziołami, danie jest gotowe! Smacznego!