Dania z jagodami jałowca: 34 domowych przepisów

dania z jagód jałowca gotowanie w wielu kuchniach na świecie.

jagody jałowca od dawna uważane są za przyprawę myśliwych. Umiejętne gospodynie domowe z powodzeniem wykorzystywały je do moczenia mięsa zwierząt. Dzięki tej procedurze nabierała osobliwego smaku i delikatnego iglastego aromatu. Dziś często gotujemy w domu i używamy jagód jałowca jako przyprawy nie tylko do mięsa, ale także do szynki, kiełbasy i ryby. Jako przyprawa przepisy z jagodami jałowca zaleca się stosowanie Nie owoców, ale przygotowanych z nich marynata lub sos. Jałowiec dobrze komponuje się z kminkiem, majerankiem, rozmarynem, cebulą i czosnkiem. Jałowiec jest również używany do zakwaszania kapusty, w którym to przypadku jego smak i aromat nabiera bogatszego i bogatszego odcienia.

surogat kawy jest wytwarzany z suszonych jagód jałowca w produkcji przemysłowej. Te pikantne jagody są również używane do aromatyzowania różnych napojów, zarówno alkoholowych, jak i bezalkoholowych. Jagody jałowca nadają wódce, różnym koktajlom i napojom owocowym jasny i bogaty smak.

z dojrzałych, suchych owoców jałowca Wytwarza się również cukier jałowcowy. Świeże jagody są używane do produkcji syropu, marmolady i piernika.

używając jagód jałowca do gotowania, należy pamiętać, aby nie spożywać ich w dużych ilościach. Szybkość ich stosowania na kilogram mięsa to tylko 5-6 jagód. W dużych ilościach jagody te są niebezpieczne dla zdrowia. Ważne jest również, aby nie mylić jagód jałowca z trującymi jagodami innej rośliny - jałowca kozackiego. Wyróżniają się czarno-niebieskim kolorem i obecnością dwóch nasion wewnątrz płodu.