Kuchnia brazylijska - 26 domowych pysznych przepisów kulinarnych

Pyszne śniadania, obiady i kolacje tego południowoamerykańskiego kraju opierają się na starożytnych przepisach Indian, Portugalczyków i Afrykanów. a href=" # info "class =" read-more " Czytaj dalej.../a
152 kcal
1 hour20 minutes
Muqueca po brazylijsku z miecznikiem
Egzotyczne danie w naszym regionie, ale takie pyszne! Spróbuj!
Powiązane i dodatkowe kategorie:

kuchnia brazylijska

Ciekawe jest to, że każdy z 27 Stanów (regionów) Brazylii ma swoją własną tradycję kulinarną, a aby dowiedzieć się wszystkiego o kuchni brazylijskiej, musisz odwiedzić wszędzie i spróbować wszystkich domowych potraw.
Najczęstsze pokarmy to fasola, mięso (we wszystkich rodzajach i przejawach), ryby i owoce morza, owoce i kokos (mleko i wióry).
Jedynym domowym i ulubionym przez wszystkich Brazylijczyków bez wyjątku jest feijoada. Podobnie jak barszcz ukraiński, każda gospodyni ma własną pyszną feijoadę. Jego podstawą jest czarna fasola, smażone mięso (wieprzowina, kiełbasa, szynka), przyprawy i mąka z manioku. To danie podawane jest z kapustą, kostkami miąższu pomarańczowego i ryżem. Jego pochodzenie pochodzi od afrykańskich niewolników. Niewolnice otrzymywały co wieczór resztki jedzenia ze stołu właścicieli-smażone masło na dnie Kazanów, kawałki mięsa, skwarki. Zwierzęta karmiono czarną fasolą, trafiały do wspólnego kotła podrzędnej warstwy ludności. Tam też było mleko kokosowe, zioła. Portugalscy tubylcy dodali kiełbasę dla smaku. Tak ewoluował ten przepis.
Popularna jest jagnięcina smażona na kawałkach o różnych rozmiarach na metalowych prętach. Shurasco (jak się nazywa) jest przygotowywane zarówno w porcjach, jak i w całych tuszach.
Obfitość owoców morza i gorąca pogoda prawie przez cały rok nauczyły mieszkańców suszenia i suszenia ryb, krewetek, skorupiaków. W tej formie dodaje się je do zup i zupy. Woda kokosowa jest podstawą wielu pierwszych i drugich dań.
Słodycze są powszechne. Są lekkie w składzie, szybko się gotują i mają prosty wygląd.