Dania z szałwią - 50 domowych pysznych przepisów kulinarnych

to olejki eteryczne, bioflawonoidy, garbniki, witaminy PP i P oraz Salvin – antybiotyk roślinny.

w Rosji szałwia jest znana głównie jako roślina lecznicza. Jest warzony na stany zapalne w jamie ustnej, gardle, nerkach, pęcherzyku żółciowym i pęcherzu moczowym, przy zapaleniu żołądka o niskiej kwasowości, konsumpcji, wrzodach żołądka, zapaleniu oskrzeli. Liście szałwii mają działanie przeciwdrobnoustrojowe w stosunku do szczepów Gram-dodatnich bakterii. Najprostsze i najtańsze lecznicze przepisy na szałwię są. Herbata jest przygotowywana z 1 stół.łyżki surowców na 2 szklanki wrzącej wody. Lek podaje się przez pół godziny i przyjmuje ćwierć szklanki 3 p. dziennie. Do naparu lub wywaru pobiera się 2-3 łyżki suszonych liści szałwii na pół litra wrzącej wody. Napar z szałwii będzie gotowy po 45 minutach, a wywar – po 15 minutach gotowania w łaźni wodnej. Zastosuj te lecznicze & laquo; Dania & raquo; z szałwii na ból gardła, choroby skóry, zapalenie dziąseł, zapalenie jamy ustnej, jako środek przeciwzapalny i antyseptyczny.

w medycynie stosuje się również dziki gatunek szałwii – szałwia muszkatołowa. Olejek eteryczny z niego służy do nadawania aromatu gałki muszkatołowej produktom alkoholowym i cukierniczym, drogim odmianom tytoniu.

w kuchniach narodowych krajów Europy Południowej tradycja dodawania świeżej i suszonej szałwii do żywności jest bardzo powszechna. Przepisy wspominają o tej przyprawie, gdy danie musi mieć pikantny, cierpki smak z goryczką. Szałwia przyprawiona sałatki i zupy , duszone warzywa i ryby, dania z drobiu , mięsa, dziczyzny, a nawet desery .

nie bój się eksperymentować – dodaj szczyptę tej przyprawy do startego sera lub nadzienia do ciasta, sosu lub omletu – możliwe, że nowy pikantny smak przypadnie Ci do gustu. Ponadto niektóre ciężkie potrawy, takie jak mięso z przyprawami szałwiowymi, wydają się lżejsze i delikatniejsze w smaku.

jednak zapach świeżej rośliny szałwii jest dość intensywny i należy go ostrożnie dodawać do jedzenia, aby go nie zepsuć.

dowiedz się nowych rzeczy o już znanych produktach i eksperymentuj & ndash; gotowanie w domu z szałwią!