klopsiki w piekarniku z sosem

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak upiec klopsiki w piekarniku z sosem? Przede wszystkim przygotuj mięso mielone. Mięso mielone robię z 70% chudej wołowiny i 30% wieprzowiny. Więc klopsiki nie są suche, ale nie są zbyt tłuste. Ogólnie rzecz biorąc, mięso mielone z dowolnego mięsa, czy to kurczaka, indyka, wieprzowiny, jagnięciny.

2. Krok 2:

   

   Z chleba odetnij Skórki, zalej miękisz mlekiem i pozostaw do pęcznienia. Weź chleb biały, pszenny lub bochenek. Lepiej, jeśli jest to już trochę czerstwy chleb-lepiej wchłonie soki z mięsa, dzięki czemu klopsiki będą bardziej soczyste.

3. Krok 3:

   

   Umyj pietruszkę, osusz i drobno posiekaj. Zamiast pietruszki do mięsa mielonego można dodać koperek i inne warzywa do smaku.

4. Krok 4:

   

   Połącz mięso mielone, chleb, pietruszkę, jajko, sól i pieprz w misce. Jeśli chleb jest bardzo wilgotny, wyciśnij z niego nadmiar płynu.

5. Krok 5:

   

   Mieszaj mięso mielone, aż będzie gładkie.

6. Krok 6:

   

   Mokrymi rękami uformuj mielone małe klopsiki.

7. Krok 7:

   

   Smaż klopsiki na patelni z olejem roślinnym na średnim ogniu przez około 5 minut na złoty kolor. Smażyłam na suchej patelni, ponieważ mięso mielone było dość tłuste.

9. Krok 8:

   

   Przenieś klopsiki do naczynia do pieczenia.

10. Krok 9:

    

    Przygotuj sos. Koncentrat pomidorowy w tym przepisie można zastąpić pomidorami we własnym soku, świeżymi pomidorami lub keczupem.

11. Krok 10:

    

    Cebulę obrać, grubo posiekać i smażyć na złoty kolor na patelni, na której smażono klopsiki. W razie potrzeby wlej trochę oliwy z oliwek.

12. Krok 11:

    

    Rozcieńczyć koncentrat pomidorowy w wodzie.

13. Krok 12:

    

    Wlej koncentrat pomidorowy na patelnię. Doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez 5 minut na małym ogniu.

14. Krok 13:

    

    Polej klopsiki sosem.

15. Krok 14:

    

    Umieść formę w piekarniku nagrzanym do 200°C na 35-40 minut. Klopsiki powinny zarumienić się na wierzchu. Podawaj je na gorąco, z dowolnym dodatkiem, polewając sosem. Smacznego!