kurczak z bakłażanem i pomidorami w piekarniku

zarówno przystawka, jak i danie główne w jednym! Kurczak z bakłażanem i pomidorami w piekarniku to w zasadzie zapiekanka. Dzięki obfitości warstw i różnorodnym składnikom okazuje się aromatyczny, sycący i niesamowicie smaczny. Kurczak i warzywa są nasączone sokiem od siebie, a skórka serowa dopełnia ogólny smak!

Maria

autor przepisu

Kurczak z bakłażanem i pomidorami w piekarniku

Obejrzyj wideo

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Filet z kurczaka

500

Twardy ser

150

Bakłażan

Pomidory

Czosnek (opcjonalnie)

Pietruszka (3-4 gałązki)

Majonez

Olej roślinny

Pieprz czarny mielony

do smaku

Sol

do smaku

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 50 % 12 g

tłuszcze 38 % 9 g

węglowodany 13 % 3 g

139 kcal

IG: 100 / 0 / 0

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 1 h 20 min

Krok 1:
Jak upiec bakłażana z kurczakiem? Przygotuj niezbędne składniki do Dania. Lepiej jest wziąć duże bakłażany, układają się w dwóch warstwach i powinny całkowicie zakryć cały obwód.
Krok 2:
Bakłażany umyć, osuszyć i pokroić wzdłuż na talerze. Posolić bakłażany i odstawić na 20 minut, aby odeprzeć gorycz. Następnie opłucz warzywa w zimnej wodzie i osusz serwetkami. Kropelki wody należy usunąć, w przeciwnym razie będą strzelać na gorącej patelni i będą musiały umyć kuchnię z tłuszczu.
Krok 3:
Na patelni rozgrzej olej roślinny i smaż talerze bakłażana przez 2-3 minuty z obu stron. Jeśli masz patelnię grillową, usmaż na niej bakłażana-otrzymasz piękny wzór.
Krok 4:
Pokrój filet z kurczaka w cienkie plasterki. Jeśli kawałki są grube, lepiej pokonać mięso młotkiem po obu stronach.
Krok 5:
Umyj pomidora i pokrój w cienkie plasterki.
Krok 6:
Zetrzyj ser na grubej tarce.
Krok 7:
Umyj warzywa i drobno posiekaj. Oprócz pietruszki możesz użyć dowolnej innej zieleni do smaku.
Krok 8:
Czosnek obrać i drobno posiekać. Jeśli chcesz, możesz w ogóle nie dodawać czosnku.
Krok 9:
W wysmarowanym olejem naczyniu do pieczenia umieść część talerzy bakłażana. Powinny całkowicie zakryć całe dno formy.
Krok 10:
Ułóż filety z kurczaka na wierzchu. Sól i pieprz mięso.
Krok 11:
Na kurczaka ułóż pozostałe bakłażany.
Krok 12:
Ułóż plastry pomidora na bakłażanie. Lekko posolić i pieprzyć pomidory.
Krok 13:
Rozłóż posiekany czosnek i zioła na wierzchu.
Krok 14:
Polej wszystko majonezem. Wszystko to jest wygodne za pomocą torby cukierniczej lub zwykłej torby celofanowej, której końcówka jest odcięta.
Krok 15:
Posyp wszystko startym serem. Umieść kurczaka z bakłażanem i pomidorami w piekarniku nagrzanym do 180°C na 35-40 minut. Dokładny czas zależy od funkcji piekarnika, a także od grubości warstwy fileta z kurczaka. Jeśli ser się zarumienił,a naczynie nie jest jeszcze gotowe, przykryj formę folią. Smacznego!

weź pod uwagę, że każdy ma inne piekarniki. Temperatura i czas gotowania mogą różnić się od wskazanych w przepisie. Aby każde upieczone danie odniosło sukces, skorzystaj z przydatnych informacji o cechach piekarników !

lepiej zrobić własny majonez. Będzie smaczniejszy i zdrowszy. Zobacz tutaj ciekawe przepisy na domowy majonez.
jako dressing można również użyć nie tylko majonezu, ale także śmietany lub jogurtu naturalnego. Można je przyjmować osobno lub mieszać z majonezem w dowolnej proporcji do smaku - zmniejszy to zawartość kalorii w naczyniu.

ser do tego dania nadaje się każdy-twardy, półtwardy, miękki, jak mozzarella. Najważniejsze jest to, że jest smaczny, wysokiej jakości, bez substytutów tłuszczów mlecznych i dobrze się topi.