bułki z bakłażanem z orzechami i serem

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić bułki z bakłażanem z orzechami i serem? Przygotuj jedzenie. Wybierz bakłażan, jeśli to możliwe, na całej długości, aby bułki wyglądały schludnie. Każdy twaróg nadaje się do tego przepisu, nawet z dodatkami będzie pyszny. Możesz kupić orzechy już obrane lub możesz je obrać samodzielnie.

2. Krok 2:

   

   Umyj bakłażana, osusz i odetnij ogon. Pokrój warzywo wzdłuż długich pasków o grubości około 5 mm. Możesz nawet cieńsze, wtedy łatwiej się zawijają.

3. Krok 3:

   

   Posyp bakłażana solą. To najłatwiejszy sposób na pozbycie się goryczy, na którą często cierpi to pyszne warzywo. Sól wyciągnie wilgoć z bakłażana, a wraz z nią zniknie gorycz. Pozostaw go na 10 minut — zobaczysz, jak pokryje się kroplami. Weź ręcznik papierowy i wytrzyj paski bakłażana, wycierając uwolniony płyn.

4. Krok 4:

   

   Przygotuj nadzienie. Orzechy włoskie, jeśli nie są obrane, obrać. Możesz wysuszyć je przez kilka minut na suchej patelni, orzechy staną się bardziej aromatyczne i smaczniejsze. Następnie zmiel je w dowolny dostępny sposób — za pomocą blendera, moździerza lub prostego wałka do ciasta, tak jak ja. Orzechy zamieniają się w małe okruchy.

5. Krok 5:

   

   Weź małą miskę, włóż do niej ser i orzechy. Za pomocą prasy do czosnku wyciśnij tam obrany ząbek. Lub zetrzyj go na drobnej tarce.

6. Krok 6:

   

   Dobrze wymieszaj żywność łyżką, aż będzie gładka. Nadzienie jest gotowe. W razie potrzeby możesz dodać do niego dowolne warzywa. Zamiast twarogu można również wziąć absolutnie każdy inny ser, w takim przypadku zetrzeć go i dodać trochę majonezu.

8. Krok 7:

   

   Rozgrzej patelnię na średnim ogniu, wlej na nią olej roślinny, podgrzewaj przez kilka minut. Umieść paski bakłażana w jednej warstwie w rozgrzanym oleju, aby się nie znajdowały.

9. Krok 8:

   

   Smaż bakłażana na małym ogniu, aż z jednej strony zarumieni się, a następnie odwróć i usmaż z drugiej. Plastry bakłażana powinny wchłonąć cały olej i stać się miękkie.

10. Krok 9:

    

    Wyjmij gotowe plastry na talerz ręcznikiem papierowym — wchłonie nadmiar oleju. Usmaż następną partię w ten sam sposób.

11. Krok 10:

    

    Plasterki lekko ostudzić. Weź pasek bakłażana i umieść łyżeczkę nadzienia serowo-orzechowego na jednym końcu. Przekręć go w rolkę.

12. Krok 11:

    

    Jeśli nie trzyma się dobrze, możesz przymocować rolkę wykałaczką lub specjalnym szpikulcem. Moje plastry były cienkie i dobrze ugotowane, więc nie musiałem ich trzymać razem. W ten sposób wypełnij wszystkie plastry bakłażana.

13. Krok 12:

    

    Ułóż powstałe bułki na talerzu, udekoruj je ziołami i ziarnami granatu. Podawaj na stole w dowolnej formie-są smaczne i ciepłe i schłodzone. Smacznego!