Musaka z ziemniakami i bakłażanem

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić musakę z ziemniakami i bakłażanem? Przygotuj jedzenie. Mięso mielone jest tradycyjnie pobierane z jagnięciny, ale możesz wziąć to, co lubisz lub masz dostępne. Mam mieloną cielęcinę. Umyj i osusz warzywa, obierz ziemniaki.

2. Krok 2:

   

   Pokrój bakłażany wzdłuż na talerze o grubości około 1 cm. Osusz powstały płyn, opłucz bakłażany i osusz ręcznikami papierowymi. W ten sposób usuniesz z nich gorycz.

3. Krok 3:

   

   Rozgrzej patelnię na średnim ogniu, wlej na nią olej do smażenia. Podsmaż bakłażany z obu stron na złoty kolor. Smaż je partiami, dodając olej po każdej z nich.

4. Krok 4:

   

   Drobno posiekaj czosnek.

5. Krok 5:

   

   Na innej patelni rozgrzej również olej roślinny. Smaż na nim czosnek przez około 1 minutę.

6. Krok 6:

   

   Dodaj mięso mielone na patelnię. Piecz, rozbijając grudki, 15 minut. Na koniec sól, pieprz i wymieszaj.

7. Krok 7:

   

   Pokrój ziemniaki w plasterki.

8. Krok 8:

   

   Pokrój również pomidory w plasterki.

10. Krok 9:

    

    Zetrzyj ser na grubej tarce. Ser do tego dania nadaje się każdy-twardy, półtwardy, miękki, taki jak mozzarella. Najważniejsze jest to, że jest smaczny, wysokiej jakości, bez substytutów tłuszczów mlecznych i dobrze się topi.

11. Krok 10:

    

    W naczyniu do pieczenia ułóż zachodzące na siebie krążki ziemniaków. Rozłóż połowę mięsa mielonego na wierzchu.

12. Krok 11:

    

    Posyp mięso połową sera.

13. Krok 12:

    

    Polej mieloną część soku pomidorowego. Powtórz warstwy mięsa mielonego i sera. Skrop pozostałym sokiem pomidorowym. Jeśli nie ma soku pomidorowego, ale jest słoik koncentratu pomidorowego, możesz sam zrobić sok pomidorowy: wystarczy rozcieńczyć koncentrat pomidorowy czystą wodą pitną w stosunku 1:2. Oznacza to, że na 100 g koncentratu pomidorowego weź 200 ml wody.

14. Krok 13:

    

    Ułóż ładnie talerze bakłażana na wierzchu, aby całkowicie zakryły górną warstwę.

15. Krok 14:

    

    Ułóż plastry pomidora na bakłażanie. W razie potrzeby wierzch można również posypać startym serem. Piecz musakę przez około 25 minut w 190°C.

16. Krok 15:

    

    Udekoruj gotową musakę ziołami, pokrój na porcje i podawaj. Smacznego!