chude ciasto z galaretką

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak upiec chude ciasto z galaretką? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki zgodnie z przepisem. Weź mąkę najwyższej jakości, olej roślinny - każdy rafinowany. Biała kapusta jest odpowiednia, cebula jest średnia lub duża. Weź 350-400 gramów kapusty, ponieważ nieodpowiednie części (wiotkie i twarde liście, łodyga) zostaną odcięte.

2. Krok 2:

   

   Aby wyrobić ciasto, weź głęboką miskę, w której wygodnie jest mieszać suche i płynne składniki. Aby odsiewać małe zanieczyszczenia, nasycić mąkę tlenem, a ciasto okazało się przewiewne, przesiej mąkę. Umieść dużą połowę mąki w misce. Dodaj sól i wymieszaj.

3. Krok 3:

   

   Przed użyciem drożdży przeczytaj ich instrukcje. Istnieją różne rodzaje drożdży-niektóre należy aktywować, rozpuszczając je wcześniej w ciepłej wodzie lub mleku, a niektóre można natychmiast dodać do mąki. Te, które musimy aktywować, będą dla nas odpowiednie. Dodaj cukier i drożdże do ciepłej wody (37-40°C). Mieszaj i odstaw na 10 minut. Jeśli na powierzchni pojawiła się bujna Czapka, drożdże zostały aktywowane i możesz kontynuować gotowanie.

4. Krok 4:

   

   Wlej drożdże rozcieńczone w wodzie i olej roślinny do mąki. Dodaj płynną część do suchej, a nie odwrotnie, aby ciasto było udane. Dodaj mąkę w małych porcjach. Ciasto powinno wyglądać jak gęsta śmietana. Przykryj miskę ciasta ręcznikiem, aby dobrze się unosiło. Pozostaw w ciepłym miejscu na około 30 do 40 minut. Ważne! Mąka może potrzebować mniej lub więcej. Skoncentruj się na pożądanej konsystencji ciasta

5. Krok 5:

   

   Gdy ciasto rośnie, przygotuj nadzienie. Usuń wiotkie liście z kapusty, odetnij łodygę i twarde łodygi liści. Spłucz wodą i drobno posiekaj. Cebulę obrać, opłukać i posiekać nożem w małe kostki. Takie cięcie sprawi, że nadzienie będzie bardziej jednolite. Włącz rozgrzać piekarnik do 180 stopni.

7. Krok 6:

   

   Aby przygotować nadzienie, weź patelnię o średnicy co najmniej 24 cm, aby zmieścić kapustę i cebulę. Rozgrzej patelnię z olejem roślinnym na średnim ogniu. Najpierw usmaż cebulę. Mieszaj, aby cebula była równomiernie ugotowana.

8. Krok 7:

   

   Po 2-3 minutach, gdy cebula stanie się bardziej miękka i zacznie się złocić, przenieś do niej posiekaną kapustę, wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut, aż kapusta będzie nieco bardziej miękka, a nadzienie będzie bardziej równomierne. Sól, pieprz i dodaj cukier. Dokładnie wymieszaj i gotuj przez kolejne 5 minut pod przykryciem na małym ogniu. Czas gotowania kapusty może być krótszy, jeśli kapusta jest świeża, jeśli kapusta zimowa jest dłuższa. Całkowicie przestudiuj gotowe nadzienie.

9. Krok 8:

   

   Na ilość składników wskazanych w przepisie weź małe naczynie do pieczenia. Jeśli forma jest silikonowa - nie trzeba jej smarować, z innego materiału - nasmaruj dno i boki olejem. Wlej połowę ciasta do formy i równomiernie rozprowadź na dnie szpatułką lub łyżką.

10. Krok 9:

    

    Ułóż nadzienie na górze, pozostawiając około 1 cm wokół krawędzi bez nadzienia. Więc nadzienie pozostanie wewnątrz ciasta.

11. Krok 10:

    

    Napełnij wierzch pozostałym ciastem i równomiernie rozprowadź. Piec przez 30-35 minut na środkowej półce w nagrzanym piekarniku w trybie "góra-dół". Czas gotowania może się zmieniać w zależności od możliwości piekarnika. Gotowe ciasto zwiększy swoją objętość i zarumieni się. Przebij go drewnianą wykałaczką lub szpikulcem. Jeśli ciasto się do niego nie przyklei, ciasto jest gotowe.