różowy łosoś na węglu drzewnym

różowy łosoś to szlachetny i cenny gatunek ryby. Jest bogaty w podstawowe minerały i witaminy, a także nienasycone kwasy tłuszczowe, o których wiadomo, że są bardzo korzystne dla organizmu. Ta ryba jest dość sycąca i pożywna, ale jednocześnie niskokaloryczna. Jego sytość osiąga się dzięki wysokiej zawartości białka-ponad 60%. Ta ryba jest trawiona przez długi czas, a zatem po daniach z różowego łososia nie chcę jeść przez długi czas.

kucharze wymyślili wiele przepisów na gotowanie czerwonej ryby, a zwłaszcza różowego łososia. Jest solony, wędzony, pieczony. W tym przepisie mówimy o ciekawej metodzie gotowania-na grillu na węglu drzewnym. Ryba okazuje się pysznie pyszna!

1. Przede wszystkim sprawdzamy filety pod kątem kości. Próbujemy wybrać wszystkie wystające kości. Wygodnie jest to zrobić za pomocą pincety. Pokrój filet na kawałki.

2. Wlej brązowy cukier do miski, tutaj wlej sól i czarny świeżo zmielony pieprz. Mieszać.

3. Wybierz odpowiedni pojemnik, wyłóż go folią. Wlej część mieszanki na dno, rozłóż rybę. Posyp pozostałą suchą mieszanką soli, cukru i pieprzu.

4. Przykryj folią, Wyślij do lodówki na noc. Zasadniczo, jeśli czas jest wolny, To jest to możliwe przez 4 godziny. Ta mieszanka trochę wyciągnie wilgoć z ryby, nada jej smak. Każdy kawałek nabierze gęstszej struktury mięsa.

5. W grillu przygotujemy rozżarzone węgle. Przebłyski ognia nie powinny się pojawiać. Nad grillem instalujemy ruszt. Umieszczamy na nim dostochki.

6. Połóż kawałki ryby na dostochkach. Obserwujemy odległość. Między kawałkami układamy gałązki rozmarynu. Posyp rybę świeżo zmielonym czarnym pieprzem, posyp sokiem z cytryny.

7. Gotuj różowego łososia na węglach przez 20-30 minut. Powinna się dobrze zrumienić.

smacznego!