stek wołowy z krwią

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Więc przygotuj kawałek mięsa, osuszając go serwetkami lub ręcznikiem. Odetniemy wszystkie żyły i, aby nie tracić czasu, umieścimy patelnię na gazie.

2. Krok 2:

   

   Pozwól mu leżeć jeszcze przez minutę, a następnie, klepiąc dłonie, wetrzyj w niego przyprawy (lepiej, jeśli natychmiast zmielisz bezpośrednio na kawałek przyprawy) i posyp włoskimi ziołami (lub ulubionymi).

3. Krok 3:

   

   A następnie umastimy go olejem roślinnym, również lekko pocierając rękami. Na tej Tapie możesz posolić steki (lepiej weź większą sól).

4. Krok 4:

   

   Podpalamy patelnię z grubym dnem (dobrze byłoby wziąć żebrowaną patelnię grillową, wtedy wzór będzie piękny). Musi być dobrze podgrzany (do lekkiego zamglenia), podobnie jak olej. Włóż do niego przygotowane kawałki mięsa.

6. Krok 5:

   

   Będziemy smażyć stek Rare (surowy z krwią). Smażyć 1-1, 5 min. na dużym ogniu, przykrywając mięso czapką z tymianku lub ziół, które najbardziej lubisz

7. Krok 6:

   

   A potem musisz tak szybko odwrócić kawałek mięsa na drugą stronę, nie zapominając o włożeniu nowej porcji tymianku na tę stronę i posypaniu posiekanymi papryczkami chili. Smażyć na średnim ogniu przez minutę lub półtorej po obu stronach (zależy od grubości).

8. Krok 7:

   

   Następnie jest kilka ścieżek. Możesz, po owinięciu folią, poczekać, aż stek tam dotrze. Nawiasem mówiąc, nie jest to zły pomysł.

9. Krok 8:

   

   Okazuje się soczysty i delikatny, zwłaszcza jeśli położysz na nim kawałek masła. Postanowiłem włożyć świeży tymianek i zostawić chili, które po usmażeniu nie jest tak energiczne. Aromatyczny stek! I możesz wysłać go do piekarnika, ale będzie inny.