wołowina w piwie

1. Przygotowujemy składniki:

- dobrze umyj mięso, osusz ręcznikami papierowymi i pokrój w kostkę o boku około 2,5-3 cm, a następnie posyp je solą i czarnym pieprzem, wymieszaj rękami,

- tryb boczku,

- myjemy i obieramy marchewki, kroimy w duże kostki,

- obierz cebulę, pokrój w kliny (na osiem części),

- obierz ząbki czosnku, wyciśnij przez prasę (możesz zetrzeć na drobnej tarce).

2. Składniki są przygotowane i można przejść bezpośrednio do procesu gotowania mięsa. Tak więc kładziemy dużą głęboką patelnię na średnim ogniu, dobrze ją podgrzewamy. Następnie rozprowadzamy boczek na patelni i smażymy go z ciągłym mieszaniem, aż będzie chrupiący. Połóż gotowy boczek na ręczniku papierowym, aby wchłonął nadmiar tłuszczu.

3. Wlej olej na tę samą patelnię, zwiększ ciepło do silnego, poczekaj, aż olej się rozgrzeje. Następnie kładziemy kawałki mięsa na patelni i smażymy je partiami po obu stronach, aż będą lekko rumiane.

4. W misce multicookera włóż przygotowane marchewki, cebulę, smażony boczek i wołowinę, posiekany czosnek, liść laurowy.

5. W małej misce wymieszaj sos sojowy, sos Worcester, piwo i tymianek. Wlej powstałą mieszaninę do produktów w powolnej kuchence, wszystko wymieszaj.

6. Zamykamy Multicooker pokrywką, ustawiamy tryb "gaszenia", czas wynosi 3 godziny. Zaletą tego trybu jest to, że produkty są gotowane przez długi czas w niskiej temperaturze. Efekt rosyjskiego pieca uzyskuje się, gdy jedzenie marnieje, stając się niezwykle miękkie i soczyste. Po trzech godzinach musisz spróbować mięsa. Jeśli nagle jest jeszcze sztywny (może to być, jeśli zwierzę było stare), dodaj jeszcze kilka godzin gotowania w tym samym trybie. Na tym samym etapie możesz dodać sól, jeśli uważasz, że to za mało.

7. Czas minął, mięso jest ugotowane - teraz otwieramy pokrywkę multicookera. Wymieszaj mąkę i wodę w misce, aż będzie gładka i wlej mieszaninę do miski, ponownie zamknij pokrywkę. Gotujemy wszystko razem w tym samym trybie przez kolejne pół godziny (sos powinien trochę zgęstnieć).

8. 15-20 minut przed końcem gotowania gotujemy makaron.

8. Usuń liść laurowy z gotowego dania. Serwujemy: w porcjach układamy makaron , na wierzchu mięso z sosem, posypujemy wszystko świeżymi posiekanymi ziołami.

serwujemy i cieszymy się wynikiem!