placki z cukinii bez mąki

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj wszystkie potrzebne produkty. Weź małą cukinię, najlepiej młodą, wtedy nie trzeba ich obierać. Kefir nadaje się do dowolnego procentu tłuszczu. Jaja domowe, duże, w skrajnych przypadkach co - takie jajka mają zwykle jasne pomarańczowe żółtko, a naleśniki okażą się pięknym złotym kolorem. Płatki owsiane są pożądane do szybkiego gotowania, ponieważ praktycznie nie będą gotowane, ale zostaną poddane obróbce cieplnej już jako część naleśników

2. Krok 2:

   

   Cukinia w razie potrzeby obierz: jeśli stara cukinia, cienko odetnij skórkę i usuń nasiona. Pokrój losowo i włóż do miski blendera lub rozdrabniacza.

3. Krok 3:

   

   Wlej kefir. Można go zastąpić dowolnym innym sfermentowanym produktem mlecznym: zsiadłym mlekiem, kwaśną śmietaną, ryazhenka itp.

4. Krok 4:

   

   Dodaj ząbek czosnku. Również na tym etapie możesz umieścić swoje ulubione świeże zioła w misce blendera: koperek, kolendrę, bazylię lub szczypiorek.

5. Krok 5:

   

   Zmiel wszystko na jednolitą masę.

6. Krok 6:

   

   Dobrze umyj jajko, najlepiej zrobić to ostrożnie za pomocą specjalnego narzędzia i pędzla. Jajka należy myć - na skorupkach jaj znajduje się wiele bakterii. Wbij jajko do masy cukinii.

8. Krok 7:

   

   Dodaj płatki owsiane.

9. Krok 8:

   

   Sól. Na tym etapie możesz dodać do masy cukinii swoje ulubione przyprawy na sucho: być może będą to zioła prowansalskie, tymianek lub rozmaryn, mielona papryka lub ostra papryka.

10. Krok 9:

    

    Wymieszaj masę i odstaw na 10 minut, aby płatki owsiane puchły, a masa zgęstniała.

11. Krok 10:

    

    Na patelni rozgrzej olej roślinny. Może to być dowolna roślina: oliwka i słonecznik. Ale ponieważ będziemy smażyć na oleju, musi być rafinowany. Łyżką wlej ciasto z cukinii, tworząc okrągłe placki. Smażyć na małym ogniu przez około 5 minut.

12. Krok 11:

    

    Następnie ostrożnie odwróć placki i smaż z drugiej strony przez mniej więcej taki sam czas.

13. Krok 12:

    

    Podawaj placki ze świeżymi sezonowymi ziołami. Podałam z sosem pomidorowym. Smacznego!