ormiańskie paszteciki z ziołami

zagniatamy twarde ciasto na ciasto na bazie mąki i wody. Aby to zrobić, przesiej mąkę pszenną do szerokiej miski, zrób małe zagłębienie, wlej do niej zimną wodę i olej roślinny. Bierzemy każdy rafinowany bezwonny. Dodaj sól. Zagniatamy elastyczne, elastyczne ciasto o dość gęstej konsystencji, zwijamy je w kulkę i owijamy folią spożywczą, pozostawiamy na 20 minut do dojrzewania.

gdy ciasto dojrzeje, zajmijmy się nadzieniem. Zbieramy bukiet różnych zieleni. Świeżą pietruszkę, kolendrę, bazylię, zieloną cebulę i koperek dokładnie spłukujemy i osuszamy ręcznikiem papierowym (można odłożyć na durszlak i pozostawić na chwilę). Idealnie lepiej jest użyć ziół, ale jeśli brakuje jakiegoś rodzaju (lub po prostu niekochanego w rodzinie), wykluczamy go z listy i gotujemy bez niego. Gdy cała woda jest szklana, dowolnie kroimy warzywa, doprawiamy solą i pieprzem mielonym na czarno, dodajemy olej roślinny. Powstała mieszanka sałatkowa z zieleni będzie nadzieniem.

ciasto kroimy na porcje i zwijamy każdą W najcieńsze ciasto (grubość 1-2 mm) i kładziemy zielone mięso mielone na środku każdego. Obróć ciasto na pół i mocno ściśnij krawędzie. Smażyć z obu stron na suchej patelni bez tłuszczu na złoty kolor, ułożyć na talerzu w stosie, przykryć ręcznikiem i odstawić na 15 minut. Podawaj na gorąco.

takie ciasta są dobrą opcją na lekką przekąskę między głównymi posiłkami lub mogą być podawane jako uczta do filiżanki aromatycznej herbaty. Również ciasta będą godną alternatywą dla chleba, który można podać do pierwszego lub potraw na grillu.

możesz urozmaicić ciasta, zwłaszcza jeśli nie są przygotowywane po raz pierwszy. Oto jak: eksperymentujemy z sosami i za każdym razem uzyskujemy wyjątkowy smak!

smacznego!