gniazda mielonego mięsa z jajkiem w piekarniku

obierz cebulę, umyj, pokrój w drobną kostkę. Podgrzej patelnię olejem roślinnym i smaż cebulę najpierw, aż będzie przezroczysta, a następnie na złoty kolor. Mieszaj i nie rozpalaj zbyt mocno, aby cebula przypadkowo się nie przypaliła.

chleb do robienia kotletów może nie być zbyt świeży. Możesz użyć nawet tego, który leży od kilku dni i po prostu nie chcesz go jeść. Moczyć chleb w wodzie i pozostawić na 10 minut na pęcznienie.

farsz można wziąć dowolny. Kurczak, wołowina, wieprzowina, indyk lub różne rodzaje są idealne. W zależności od wyboru smak będzie nieco inny. Jeśli nie używasz gotowego mięsa mielonego, zmiel całe kawałki mięsa w maszynce do mięsa.

przenieś mięso mielone do głębokiej miski, dodaj do niego jedno jajko, smażoną cebulę, sól i pieprz. Koperek myjemy bieżącą wodą, suszymy i drobno siekamy, dodajemy połowę do mięsa mielonego. Chleb lekko wyciśnij z wody i dodaj do mięsa mielonego. Dobrze wymieszaj najpierw widelcem, a następnie rękami, aby masa była jak najbardziej jednorodna.

z powstałego mięsa mielonego robimy cztery duże kotlety. Na każdym kotle robimy wgłębienie. Zwilż spód szklanki wodą (aby mięso mielone się nie przykleiło) i zrób z nim zagłębienie.

dodaj olej na patelnię i podgrzej. Kotlety obtaczamy w bułce tartej i smażymy na patelni z obu stron na złoty kolor.

nasmaruj naczynie do pieczenia masłem. Połóż kotlety stroną z wycięciem do góry. Wbij jajko w środek każdego z nich, uważając, aby nie uszkodzić żółtka. Wysyłamy naczynie do pieczenia z kotletami do piekarnika na 20 minut w temperaturze 190 stopni. Gotowość zależy od wyglądu jaj. Niektóre powinny być pieczone, ale nie suche.

podawaj gniazda na gorąco, uzupełniając je gotowanymi ziemniakami i koperkiem. W razie potrzeby do gniazd można podać dowolny inny dodatek do smaku.

smacznego!