skład / składniki
metoda gotowania
Julienne z wieprzowiną i grzybami to pyszne, satysfakcjonujące danie. Ta odmiana julienne nie jest charakterystyczna dla kuchni francuskiej, ale prawdopodobnie nasza rosyjska interpretacja. Jednak przepis istnieje i jest z powodzeniem stosowany. Poznajmy go bardziej szczegółowo!
1. Weź produkty według listy. Lepiej jest wziąć chudą wieprzowinę.
2. Cebulę pokroić w drobną kostkę, podsmażyć do przezroczystości na rozgrzanym oleju.
3. Dodaj drobno posiekane grzyby, gotuj na wolnym ogniu, aż płyn wyparuje.
4. Pokrój wieprzowinę w drobną kostkę i szybko usmaż razem z grzybami. Możesz to wszystko usmażyć osobno, a następnie połączyć w foremkach do pieczenia. Proponuję szybszą opcję.
5. Posyp zawartość patelni cienką warstwą mąki, wymieszaj, usuwając z ognia-łatwiej jest uniknąć tworzenia się grudek.
6. Dodaj mleko, mieszaj, aż będzie gładkie i włóż z powrotem do pieca, zagotuj i gotuj w sosie na małym ogniu przez 5 minut. Ten kęs można przechowywać w lodówce przez kilka dni-piec przed podaniem, co jest niewątpliwie bardzo wygodne.
7. Rozłóż masę na foremkach, przykryj startym serem (najlepiej parmezanem) i piecz w piekarniku w temperaturze 200-180 stopni przez 20 minut.
to wszystko! Julienne z wieprzowiną i grzybami jest gotowa-smacznego!
kaloryczność produktów możliwych w składzie potrawy
- Cebula - 41 kcal/100g
- Grzyby leśne - 21 kcal/100g
- Mleko krowie całe - 68 kcal/100g
- Mleko 3,5% tłuszczu - 64 kcal/100g
- Mleko 3,2% tłuszczu - 60 kcal/100g
- Mleko 1,5% tłuszczu - 47 kcal/100g
- Skoncentrowane mleko 7,5% tłuszczu - 140 kcal/100g
- Mleko 2,5% tłuszczu - 54 kcal/100g
- Wieprzowina tłusta - 333 kcal/100g
- Mięso wieprzowe - 357 kcal/100g
- Wieprzowina-chuda pieczeń - 184 kcal/100g
- Schab-kotlet z kością - 537 kcal/100g
- Sznycel wieprzowy - 352 kcal/100g
- Wieprzowina - ramię - 593 kcal/100g
- Szynka dzika - 113 kcal/100g
- Wieprzowina - 259 kcal/100g
- Ser"Holenderski" - 352 kcal/100g
- Ser "szwajcarski" - 335 kcal/100g
- Ser "rosyjski" - 366 kcal/100g
- Ser "Kostroma" - 345 kcal/100g
- Ser"Jarosław" - 361 kcal/100g
- Ser Ałtajski 50% tłuszczu - 356 kcal/100g
- Ser "Radziecki" - 400 kcal/100g
- Ser"stepowy" - 362 kcal/100g
- Ser "uglicki" - 347 kcal/100g
- Ser "poshechonsky" - 350 kcal/100g
- Ser "Lambert" - 377 kcal/100g
- Ser "appnzeller" 50% tłuszczu - 400 kcal/100g
- Ser "Chester" 50% tłuszczu - 363 kcal/100g
- Ser "edamer" 40% tłuszczu - 340 kcal/100g
- Ser z grzybami 50% tłuszczu - 395 kcal/100g
- Ser "Emmental" 45% tłuszczu - 420 kcal/100g
- Ser gouda o zawartości tłuszczu 45 % - 356 kcal/100g
- Ser "aiadeus" - 364 kcal/100g
- Ser "House Blanc" (półtwardy) - 360 kcal/100g
- Ser "lo spalmino" - 61 kcal/100g
- Ser "etorki" (owczy, twardy) - 401 kcal/100g
- Ser biały - 100 kcal/100g
- Ser żółty tłusty - 260 kcal/100g
- Ser Ałtajski - 355 kcal/100g
- Kowieński ser - 355 kcal/100g
- Ser Łotewski - 316 kcal/100g
- Ser Limburger - 327 kcal/100g
- Litewski ser - 250 kcal/100g
- Ser Jeziorny - 350 kcal/100g
- Gruyere ser - 396 kcal/100g
- Mąka pełnoziarnista z pszenicy durum witaminizowana - 333 kcal/100g
- Mąka pełnoziarnista uniwersalna - 364 kcal/100g
- Mąka krupczatka - 348 kcal/100g
- Mąka - 325 kcal/100g
- Masło 82% - 734 kcal/100g
- Masło Amatorskie niesolone - 709 kcal/100g
- Masło chłopskie niesolone - 661 kcal/100g
- Masło chłopskie solone - 652 kcal/100g
- Masło ghee - 869 kcal/100g
