serniki z dynią i twarogiem

umyj dynię, obierz i pokrój na małe kawałki. Następnie gotuj w niewielkiej ilości wody do miękkości, gotuj na parze lub Multicooker. Najważniejsze jest, aby dynia była miękka. Następnie ugotowaną dynię lekko ostudzić i posiekać blenderem lub rozgnieść widelcem i zmielić przez sito, aby uzyskać jednorodną konsystencję. Dodaj zmielony cynamon do powstałego puree z dyni.

dokładnie zetrzyj twaróg widelcem, rozbijając wszystkie grudki. Aby uzyskać lepszy wynik, możesz również zmielić twaróg przez sito. Dodaj cukier do powstałej masy twarogowej do smaku i wbij jaja kurze. Wymieszaj wszystkie składniki, aż będą gładkie.

połącz masę twarogową i puree z dyni i dobrze wymieszaj. Aby uzyskać grubsze ciasto, dodaj semolinę. Ilość kaszy manny może być nieco większa lub wręcz przeciwnie, nieco mniejsza - zależy od zawartości tłuszczu w twarogu i jego konsystencji.

przykryj powstałe ciasto serowe czystym ręcznikiem i pozostaw na około 20 minut. W tym czasie semolina puchnie, a ciasto zgęstnieje i stanie się bardziej przewiewne.

dobrze opłucz rodzynki pod bieżącą wodą, a następnie zalej wrzącą wodą przez 5-8 minut, aby suszone jagody były bardziej miękkie. Następnie dodaj rodzynki do ciasta na serniki.

na dużym talerzu lub po prostu na desce do krojenia wlej mąkę. Będzie potrzebny do zwijania serników przed smażeniem.

następnie możesz przejść bezpośrednio do serników. Aby ułatwić ich rzeźbienie, ręce należy najpierw zwilżyć zimną wodą. Następnie uformuj kulkę rękami i zwiń ją w panierkę z mąki. Spłaszcz powstałą piłkę po obu stronach i można ją smażyć.

wlej olej roślinny na patelnię, podgrzej i ułóż uformowane serniki. Smaż je z obu stron na złoty kolor. Następnie przenieś smażone serniki na kilkakrotnie złożone ręczniki papierowe, aby nadmiar tłuszczu został wchłonięty i można go podać.

smacznego!