kotlety z mięsa dzika

jak zrobić kotlety z mięsa dzika?

Uwolnij wstępnie namoczone mięso z kości i żył, przewiń przez maszynę do mięsa. Następnie przewiń ponownie razem z cebulą i czosnkiem. Sól i pieprz powstałe mięso mielone, wymieszaj. W razie potrzeby możesz dodać trochę tłuszczu (chude mięso z dzika).
Dodaj bułkę tartą do mielonego mięsa i ponownie wymieszaj. Krakersy można zastąpić ziemniakami startymi na drobnej tarce.
rękami uformuj placki i smaż je, aż będą ugotowane w gorącym oleju roślinnym. Konieczne jest smażenie jak zwykłe kotlety po obu stronach.
podawaj kotlety z dzika z dowolnym dodatkiem warzywnym lub makaronem.

ważne! niewłaściwie dobrana patelnia może zepsuć nawet najlepszy przepis. Przeczytaj wszystkie szczegóły, jak wybrać idealną patelnię do różnych potraw tutaj .

wszelkie oleje są przydatne tylko do osiągnięcia określonej temperatury-punktu dymienia, w którym olej zaczyna się palić i wytwarza toksyczne substancje, w tym czynniki rakotwórcze. Jak określić temperaturę smażenia i wybrać najlepszy olej do smażenia, a który lepiej nie używać w ogóle, przeczytaj tutaj .

jeśli używasz gotowych mieszanek przypraw, koniecznie przeczytaj kompozycję na opakowaniu. Często w takich mieszankach jest już sól, weź to pod uwagę, w przeciwnym razie ryzykujesz przesolenie naczynia.