Julienne z indykiem i grzybami

obfite, umiarkowanie dietetyczne, na każdy stół! Julienne z indykiem i grzybami to pyszna gorąca przekąska. Przygotowanie go nie jest trudne, a kończy się prawie daniem restauracyjnym! Mięso z indyka jest do niego bardzo odpowiednie.

Julia M.

autor przepisu

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Filet z indyka

350

Grzyby

200

Cebula

Śmietana

300

Mąka

Twardy ser

100

Olej roślinny

Masło

Sól

do smaku

Przyprawy suche

do smaku

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 38 % 10 g

tłuszcze 50 % 13 g

węglowodany 12 % 3 g

191 kcal

IG: 67 / 0 / 33

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 40 min

Krok 1:
Jak gotować julienne? Przygotuj składniki. Grzyby można używać prawdziwych grzybów leśnych lub zwykłych. W każdym razie będzie pyszny. Użyję różnych grzybów leśnych. Grzyby należy oczyścić, dobrze spłukać i gotować we wrzącej wodzie przez 15-20 minut. Następnie spuść całą wodę i użyj gotowych grzybów w razie potrzeby. Obierz cebulę i spłucz wodą.
Krok 2:
Mięso z indyka najlepiej używać schłodzonego, które nie zostało zamrożone. Pokrój go na małe kawałki, mniej więcej tego samego rozmiaru. Rozgrzej patelnię, aż będzie gorąca i wlej na nią trochę oleju roślinnego. Następnie połóż pokrojone mięso i smaż na dużym ogniu przez 5-7 minut, aby zaczęło pokrywać się apetycznie złotą skórką.
Krok 3:
Obrana cebula drobno posiekaj i dodaj do mięso na patelni. Smaż wszystko razem przez kolejne 2-3 minuty na małym ogniu, aby cebula stała się przezroczysta.
Krok 4:
Następnie dodaj grzyby na patelnię. Wymieszaj wszystko i pozostaw na kolejne 5-7 minut, aby usmażyć wszystko razem. Nie zapomnij okresowo mieszać wszystkiego. Z grzybów pojawi się pewna ilość płynu. Gotuj wszystko razem, aż całkowicie odparuje.
Krok 5:
Osobno podgrzej drugą patelnię, aż będzie gorąca i smaż mąkę przez kilka minut.
Krok 6:
Następnie dodaj masło i śmietanę. Wymieszaj wszystko za pomocą małej trzepaczki, aby rozpuścić grudki mąki. Gotuj sos na małym ogniu, aż zgęstnieje. Jeśli okaże się bardzo gęsty, możesz dodać trochę wody.
Krok 7:
Wlej mięso z grzybami do powstałego sosu, wymieszaj i przykryj. Dodaj trochę soli i przyprawy. Gotuj wszystko razem przez 3-5 minut.
Krok 8:
W tym czasie zetrzyj ser na średniej tarce.
Krok 9:
Julienne ułóż w porcjowanych kokilkach i obficie posyp startym serem na wierzchu. Umieść kokilki w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni na 5-8 minut.
Krok 10:
W tym czasie ser powinien się stopić i trochę rumienić. Wyjmij gotowe formy z piekarnika i podawaj. Smacznego!

weź pod uwagę, że każdy ma inne piekarniki. Temperatura i czas gotowania mogą różnić się od wskazanych w przepisie. Aby każde upieczone danie odniosło sukces, skorzystaj z przydatnych informacji o cechach piekarników !

sekrety, życiowe hacki i wszystkie najbardziej przydatne wskazówki przeczytaj w artykule: "śmietana i śmietana w sosie śmietanowym: co zrobić, aby się nie zwijać?"

wszelkie oleje są przydatne tylko do osiągnięcia określonej temperatury-punktu dymienia, w którym olej zaczyna się palić i wytwarza toksyczne substancje, w tym czynniki rakotwórcze. Jak określić temperaturę smażenia i wybrać najlepszy olej do smażenia, a który lepiej nie używać w ogóle, przeczytaj tutaj .