zapiekanka z twarogu na patelni ze skórką z cytryny

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Zapiekankę z twarogu można przygotować nie tylko w piekarniku, ale także na kuchence na patelni pod pokrywką. Na 8 porcji takiej zapiekanki potrzebujemy pół kilograma twarogu, 3 jajek, pół szklanki cukru, 4 łyżek kaszy manny, łyżeczki skórki z cytryny i oleju roślinnego do smarowania patelni. Twarożek wkładamy do pojemnika i ugniatamy.

2. Krok 2:

   

   Następnie rozbij jajka do innego pojemnika i wlej do nich cukier.

3. Krok 3:

   

   Ubij jajka z cukrem przez dwie minuty mikserem.

4. Krok 4:

   

   Następnie, po 2 minutach, w procesie ubijania, dodaj semolinę do jajek.

5. Krok 5:

   

   Ubijamy masę jajeczną przez kolejne dwie minuty, aż będzie puszysta.

6. Krok 6:

   

   Następnie zetrzyj skórkę cytryny na drobnej tarce, aby uzyskać łyżeczkę skórki.

7. Krok 7:

   

   Wlej skórkę z cytryny do pojemnika na twaróg.

8. Krok 8:

   

   Wlej do twarogu ubitą masę jajeczną z cukrem i kaszą manną.

9. Krok 9:

   

   Delikatnie wymieszaj twaróg z masą jajeczną.

10. Krok 10:

    

    Następnie dokładnie ugniataj masę twarogowo-jajeczną przez kolejną minutę mikserem.

12. Krok 11:

    

    Patelnia do zapiekanki twarogowej jest obficie smarowana olejem roślinnym.

13. Krok 12:

    

    Przed włożeniem twarogu na patelnię stawiamy go na dużym ogniu, przykrywamy pokrywką i podgrzewamy przez 30-40 sekund, a następnie zmniejszamy ogień do minimum.

14. Krok 13:

    

    Masę twarogową do zapiekanki rozprowadzamy na rozgrzanej patelni.

15. Krok 14:

    

    Wyrównaj powierzchnię przyszłej zapiekanki.

16. Krok 15:

    

    Przykryj patelnię z masą twarogową pokrywką i pozostaw na małym ogniu przez 30 minut.

17. Krok 16:

    

    Podczas gotowania na patelni pod przykryciem zapiekanka z twarogu unosi się na środku. Jeśli pokrywa jest szklana, będzie to wyraźnie widoczne.

18. Krok 17:

    

    Zapiekanka z twarogu na patelni będzie gotowa za pół godziny. Wyłącz ogień i podnieś pokrywkę.

19. Krok 18:

    

    Pozwól zapiekance ostygnąć, podczas chłodzenia podniesiony guzek na środku zapiekanki opadnie, a jej powierzchnia zostanie wyrównana.

20. Krok 19:

    

    Gdy zapiekanka z twarogu ostygnie, należy ją przenieść na talerz. Najwygodniej jest to zrobić w częściach. Pokrój zapiekankę na patelni i ostrożnie przenieś każdy kawałek na talerz szpatułką.

21. Krok 20:

    

    Podawaj zapiekankę z twarogu ze śmietaną.