ciasto truskawkowo-bananowe z mąki pełnoziarnistej

1. 2 banany rozgnieść widelcem, dodać 1 jajko i szczyptę soli, na tarce wcierać masło w masę bananowo-jajeczną. Dodaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Zwiń w kulkę. Włóż do torby i zamrażarki na 15 min.
2. Ciasto dzielimy na 4 kawałki. Rozwałkuj każdy na średnicy patelni. Mam 18 cm podgrzewamy patelnię (najlepiej, aby była to patelnia z powłoką nieprzywierającą). Smażyć każdą tortillę przez około 1,5 minuty z każdej strony na średnim ogniu. Możesz trochę więcej, jeśli lubisz smażone) rozłóż ciasta i pozwól im ostygnąć.
3. Przygotuj krem. Ubij jogurt przez 3 minuty, dodaj zagęszczacz, ponownie ubij trzepaczką lub mikserem z małą prędkością. Dodaj cukier puder i cukier waniliowy. Gdy krem zgęstnieje, wkładamy go do lodówki na 10 minut.
4. Podziel krem na 2 części. 1 krem: zagnieść 1 banana i dodać pierwszą część. 2 krem: pokrój truskawki w plasterki(około 300 gr.) i dodaj krem.
5. Smarujemy ciasta impregnacją według własnego uznania.Mój przepis: 2 łyżki. łyżki ciepłej wody + 10 ml. koniak + 1 łyżka. łyżka cukru. Możesz użyć esencji koniaku lub czegoś, co lubisz bardziej. Smarujemy pierwsze ciasto + krem bananowy. Drugie i trzecie ciasto to truskawka. Ostatni to banan.
Udekoruj ciasto pozostałymi truskawkami.
6. Stawiamy na 12 godzin w chłodnym miejscu.
ciasto jest gotowe. Smacznego!