kutab z serem

azerbejdżańskie ciastka przaśne z nadzieniem. Bardzo proste danie, które nie jest trudne do przygotowania. Na suchej patelni kutaby pieczą się jak tortille i nie przyklejają się. Można je również smażyć na oleju roślinnym, takim jak chebureki. Wariant z serem można urozmaicić, dodając różne rodzaje zieleni, a także mieszając różne rodzaje sera. Kutaby można podawać na stole z kwaśnym mlekiem, kwaśną śmietaną, sałatką warzywną, a także herbatą, a nawet piwem.

Helena

autor przepisu

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Mąka pszenna

Woda

Olej roślinny

Sól kuchenna

0.2

Twardy ser

250

Zieleń (suszone warzywa)

Masło

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 21 % 12 g

tłuszcze 27 % 15 g

węglowodany 52 % 29 g

294 kcal

IG: 0 / 0 / 100

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 1 h

Krok 1:
Aby ugotować kutab z serem, Weź na liście wymaganą ilość mąki, wody, oleju roślinnego, soli oraz do nadziewania twardego sera i suszonych ziół.
Krok 2:
Najpierw zagnieść świeże ciasto: połączyć 2 szklanki mąki ze szklanką wody, dodać olej roślinny, szczyptę soli i wymieszać.
Krok 3:
Następnie zagniatamy ciasto rękami, stopniowo dodając pozostałą mąkę.
Krok 4:
Uformuj kulkę z ciasta, pozostaw na dziesięć minut i przygotuj nadzienie.
Krok 5:
Do nadzienia zetrzyj twardy ser na grubej tarce.
Krok 6:
Ciasto kroimy na kawałki o tej samej wielkości, w tym przepisie jest ich 16.
Krok 7:
Posyp blat mąką, aby ciasto nie przywierało podczas wałkowania.
Krok 8:
Rozwałkuj każdy kawałek ciasta cienko na blacie wałkiem do ciasta.
Krok 9:
Połóż starty ser na połowie rozwałkowanej tortilli, posyp suszonymi ziołami (opcjonalnie).
Krok 10:
Zginamy ciasto na środku, przykrywając nadzienie wolną stroną.
Krok 11:
Jeśli krawędzie ciasta są nierówne, odetnij nadmiar ciasta, naciśnij krawędzie palcami.
Krok 12:
Następnie mocujemy krawędzie kutaba, dociskając je widelcem, jak pokazano na zdjęciu.
Krok 13:
Widelcem przebijamy kutab w kilku miejscach, aby podczas smażenia wydostało się powietrze.
Krok 14:
Uformowane produkty kładziemy na gorącej, suchej patelni bez tłuszczu i pieczemy na małym ogniu przez 2-3 minuty z jednej strony, aby lekko się zrumieniły.
Krok 15:
Tymczasem w ten sam sposób tworzymy następujące kutaby.
Krok 16:
Odwróć każdy kutab na drugą stronę i kontynuuj gotowanie przez kolejne 2-3 minuty na małym ogniu.
Krok 17:
Usuń gotowe kutaby z patelni i złóż je na płaskim naczyniu, smarując je masłem. Podawaj gorące kutaby na stole.