hamburger z filetem z kurczaka

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj niezbędne składniki. Dla tych, którzy nie lubią lekkiej goryczy zielonej sałatki, polecam zastąpić delikatne liście kapusty pekińskiej. Nadaje również świeży smak, ale nie więdnie tak szybko. A kolendrę, która ma dość ostry aromat, można zastąpić zwykłą pietruszką.

2. Krok 2:

   

   Przede wszystkim przygotuj marynatę: drobno posiekaj zieloną cebulę i natkę pietruszki

3. Krok 3:

   

   Usuwamy rdzenie z ząbków czosnku, odbywa się to tak, aby po jedzeniu nie było nieprzyjemnego posmaku. I usuwamy część nasienną z papryczki chili, ponieważ zawiera ona największą Palność. Jednak miłośnicy ostrego mogą pominąć ten krok.

4. Krok 4:

   

   Zmiel czosnek i chili

5. Krok 5:

   

   Warzywa, czosnek i pieprz wymieszaj w głębokiej misce z oliwą z oliwek i sokiem wyciśniętym z cytryny. Sól do smaku. Dokładnie wymieszaj. Powinieneś uzyskać półpłynną masę z lekką kwaskowatością. To jest marynata.

6. Krok 6:

   

   Połóż około 2 łyżki marynaty na płaskim talerzu

7. Krok 7:

   

   Następnie ułóż piersi z kurczaka i nałóż kolejne 2 łyżki marynaty na wierzch. Pozostaw na 2 godziny w chłodnym miejscu

8. Krok 8:

   

   Do pozostałej marynaty dodaj drobno posiekany ogórek i pomidor, wymieszaj i na razie odłóż na bok

10. Krok 9:

    

    Gdy tylko pierś z kurczaka zostanie marynowana, połóż ją na gorącej patelni wraz z marynatą. Nie potrzebowałem dodatkowego oleju do smażenia, więc olej jest zawarty w marynacie. Najpierw smaż pierś na dużym ogniu z obu stron przez 2 minuty, a następnie zmniejsz ogień i smaż na złoty kolor. Gotowość można sprawdzić wykałaczką. Ważne jest, aby nie wysuszyć filetów!

11. Krok 10:

    

    Bułki w razie potrzeby podgrzej i pokrój wzdłuż na pół

12. Krok 11:

    

    Posmaruj dolną połowę bułki odrobiną majonezu. Mogę również polecić dodanie musztardy.

13. Krok 12:

    

    Połóż liść zielonej sałaty lub kapusty pekińskiej na wierzchu (bez twardego ogonka)

14. Krok 13:

    

    Gotowy filet z kurczaka pokroić wzdłuż na pół, a następnie pokroić na małe kawałki

15. Krok 14:

    

    Połóż pierś na bułce

16. Krok 15:

    

    I połóż salsę na wierzchu. Przykryj drugą połówką każdą bułkę i podawaj.