Duszony kurczak z zielonym groszkiem

groszek byłby niezwykłym dodatkiem do kurczaka, ale jest pyszny! Co może być bardziej banalne niż kurczak? Jednak przypadkowo natknąłem się na niezwykły przepis kulinarny kuchni bułgarskiej. Pochodzi z książki N. Sotirova & quot; nowoczesne gotowanie & quot;. Gotowanie kurczaka z groszkiem jest łatwe, a smak jest po prostu niesamowity.

Anna

autor przepisu

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Kurczak

Olej roślinny

125

Mąka

Cebula

100

Pomidory

200

Zielony groszek

600

Pieprz czerwony mielony

Pieprz czarny mielony

Pietruszka

do smaku

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 33 % 10 g

tłuszcze 50 % 15 g

węglowodany 17 % 5 g

194 kcal

IG: 80 / 0 / 20

gotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 h

Krok 1:
Składniki
Krok 2:
Smażyć kurczaka
Krok 3:
Podsmaż cebulę
Krok 4:
Dodaj trochę mąki
Krok 5:
Dodaj koncentrat pomidorowy lub pomidory
Krok 6:
Napełnij wodą, włóż kurczaka, sól, pieprz i gotuj na wolnym ogniu
Krok 7:
Dodaj groszek
Krok 8:
Gotowe danie

przepis sugeruje wzięcie tuszy z kurczaka i pokrojenie na porcje. Biorę części z kurczaka-uda lub podudzia-i smażymy na oleju roślinnym na złoty kolor. Wyjmuję kurczaka. Na tym samym oleju lekko podsmaż drobno posiekaną cebulę, dodaj mąkę i trochę czerwonej papryki. Następnie sugeruje się dodanie obranych, drobno posiekanych pomidorów, ale nie lubię pomidorów, więc dodaję 1 łyżkę koncentratu pomidorowego. Napełnij gorącą wodą, włóż kawałki kurczaka, sól do smaku i gotuj, aż mięso będzie miękkie, około pół godziny. Dodaj zielony groszek, tylko nie konserwowany, ale świeży lub mrożony i gotuj przez kolejne 15-20 minut. Kurczak okazuje się bardzo delikatny. Podaję go z jakimś dodatkiem. Podczas serwowania można posypać drobno posiekanymi ziołami.