Sałatka z kapusty z marchewką i masłem

prosta, szybka w przygotowaniu, pyszna sałatka warzywna! Sałatka ze świeżej kapusty i marchwi doprawiona olejem słonecznikowym jest jedną z popularnych. To świetny dodatek do gorącego lub samodzielne danie bezmięsne. Sałatka okazuje się nie tylko bardzo smaczna, soczysta i chrupiąca, ale także zdrowa.

Snezhana

autor przepisu

Obejrzyj wideo

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Kapusta biała

500

Marchew

Olej roślinny

Sol

do smaku

Pieprz czarny mielony

do smaku

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 15 % 2 g

tłuszcze 38 % 5 g

węglowodany 46 % 6 g

71 kcal

IG: 100 / 0 / 0

gotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 20 min

Krok 1:
Przygotuj składniki według listy. Smaczniejsza sałatka oczywiście okaże się ze świeżych i soczystych warzyw zebranych tylko z ogrodu. Oczyszczamy białą kapustę z górnych zielonych liści. Pokrój główkę kapusty na kilka części, pokrój łodygę, posiekaj kapustę w cienkie paski.
Krok 2:
Myjemy marchewki, czyścimy, jeśli warzywo pochodzi tylko z ogrodu, wystarczy pocierać je sztywną szczotką bez zdejmowania skóry, aby w marchwi pozostało więcej składników odżywczych. Zetrzyj marchewki na średniej tarce.
Krok 3:
Kapustę wkładamy do głębokiej miski, dodajemy szczyptę soli. Pamiętaj o krojeniu warzyw czystymi rękami, aby warzywa wypuściły sok.
Krok 4:
Dodaj startą marchewkę.
Krok 5:
Dodaj zmielony czarny pieprz, sól do smaku. Możesz dodać trochę cukru, który lubi takie potrawy słodsze. Ale z reguły młode soczyste warzywa zawierają wystarczającą ilość naturalnego cukru. Nie dodałam cukru. Doprawiamy naturalnym olejem roślinnym. Wymieszaj i pozostaw sałatkę w lodówce, ostudź, będzie smaczniejsza. Smacznego!

kapusta i marchew to bardzo zdrowe warzywa bogate w różne składniki odżywcze, witaminy i minerały. Kapusta jest źródłem minerałów: potasu, wapnia, magnezu, fosforu i siarki. Zawiera również witaminę C-witaminę młodości, witaminy B1, B2, PP, kwas foliowy, kwas pantotenowy. Kapusta stymuluje procesy metaboliczne, ma działanie przeciwzmarszczkowe, przeciwbólowe. Jest przydatny w miażdżycy, chorobie niedokrwiennej serca, cholesterolu. Dny moczanowej, kamicy żółciowej, chorób serca i nerek. Warto częściej włączać świeżą kapustę do menu dla tych, którzy dbają o swoje zdrowie i monitorują swoją sylwetkę, ponieważ kapusta zawiera kwas tartronowy, który zapobiega przekształcaniu się w złogi tłuszczu spożywanych z warzywami węglowodanów. Z kolei marchew jest źródło błonnika niezbędnego do prawidłowego funkcjonowania układu pokarmowego. Spowalnia proces wchłaniania glukozy i skrobi, dzięki czemu jest przydatny dla osób cierpiących na cukrzycę. Również rozpuszczalny błonnik zawarty w marchwi obniża poziom cholesterolu we krwi i zapobiega rozwojowi zaparć. Dlatego sałatkę z tych warzyw można nazwać prawdziwym źródłem witamin.