Gruzińska przekąska z bakłażana

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Produkty niezbędne do przygotowania gruzińskiej przekąski z bakłażana z makaronem satsivi.

2. Krok 2:

   

   Pokrój bakłażana w paski o grubości około jednego centymetra, włóż do wygodnego pojemnika, posyp solą ze wszystkich stron, aby plasterki dały sok, a gorycz zniknęła z nich.

3. Krok 3:

   

   Zmiel blenderem w wygodnym naczyniu dwieście pięćdziesiąt gramów orzecha włoskiego.

4. Krok 4:

   

   Dodaj do pojemnika do orzechów włoskich trzy ząbki czosnku, pięćdziesiąt gramów pietruszki, pięćdziesiąt gramów kolendry, pół łyżeczki czerwonej ostrej papryki, pół łyżeczki szafranu, jedną łyżeczkę chmielu-suneli, sól do smaku i zmiel na gładką masę.

5. Krok 5:

   

   Arbitralnie pokrój główkę cebuli.

7. Krok 6:

   

   Dodaj głowę posiekanej cebuli do pojemnika do poprzednich składników, wlej pięć łyżek oleju roślinnego, posiekaj i uzyskaj domową gruzińską pastę satsivi, którą przenosimy na talerz, a następnie dodaj jedną łyżeczkę octu winogronowego.

8. Krok 7:

   

   Połóż bakłażany wyciśnięte z przydzielonego soku, aby usmażyć je na patelni rozgrzanej na kuchence z dodatkiem oleju roślinnego.

9. Krok 8:

   

   Smaż bakłażany z obu stron na złoty kolor i ułóż cały nadmiar tłuszczu na serwetce.

10. Krok 9:

    

    Bakłażany są pięknie podawane na talerzu, w połączeniu z makaronem satsivi.

11. Krok 10:

    

    Gotowaną przekąskę z bakłażana z gruzińskim makaronem satsivi dla kontrastu udekoruj pomidorem.