leniwe ciasto wątrobowe z warzywami i kwaśną śmietaną

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Masa wątroby: przepuść wątrobę przez maszynkę do mięsa lub zmiel blenderem. Dodaj mleko.

2. Krok 2:

   

   Dodaj semolinę.

3. Krok 3:

   

   Wymieszaj i pozostaw na pół godziny, aby semolina pęczniała.

4. Krok 4:

   

   Masa warzywna: cebulę obrać i pokroić w półpierścienie. Umieścić na patelni z olejem i smażyć na małym ogniu, mieszając.

5. Krok 5:

   

   Obierz i zetrzyj marchewki na grubej tarce. Dodaj do cebuli. Gotuj warzywa na małym ogniu, aż będą miękkie, mieszając.

6. Krok 6:

   

   Pod koniec gotowania sól, pieprz, ostudź.

7. Krok 7:

   

   Ciasto: sól, pieprz masę wątrobową, wymieszaj trzepaczką. Nasmaruj formę o średnicy 26 cm olejem. Połóż połowę wątroby.

9. Krok 8:

   

   Ułóż warzywa, lekko ugniataj szpatułką.

10. Krok 9:

    

    Połóż drugą połowę wątroby i piecz w piekarniku przez 20 minut w temperaturze 180 stopni.

11. Krok 10:

    

    Wypełnienie: Połącz śmietanę i jajko, ubij trzepaczką.

12. Krok 11:

    

    Wlać do wątroby, piec w piekarniku przez kolejne 30 minut w temperaturze 180 stopni.

13. Krok 12:

    

    Piec do uzyskania ładnego rumianego koloru. Pozwól mu trochę ostygnąć i możesz podać. Szczególnie bardzo smaczne na zimno. Możesz ozdobić zielenią lub według własnego uznania.

14. Krok 13:

    

    Oto takie ciasto w przekroju. Smacznego!