duszone udka z kurczaka na patelni w sosie pomidorowym

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak dusić udka z kurczaka na patelni? Przygotuj wszystkie niezbędne produkty. Jeśli masz kurczaka z zamrażarki, należy go najpierw rozmrozić. Usuń resztki piór z ud, opłucz kawałki mięsa i osusz papierowymi serwetkami. Kurczak nie powinien mieć nadmiaru wilgoci, jest to bardzo ważne. Posyp kurczaka z obu stron odrobiną soli i masuj równomiernie na wszystkie kawałki.

2. Krok 2:

   

   Obierz cebulę i czosnek, opłucz i osusz.

3. Krok 3:

   

   Na patelni z wysokimi krawędziami rozgrzej olej roślinny. Wyślij udka do smażenia. Na dużym ogniu gotuj kurczaka, aż pojawi się złota apetyczna skorupa, a następnie odwróć kawałki i smaż przez około 2-3 minuty, aż po drugiej stronie powstanie ta sama skorupa. Umieść uda na osobnym talerzu.

4. Krok 4:

   

   Na patelnię, na której smażono kurczaka, wyślij cebulę, pokrojoną w dużą kostkę i czosnek, posiekany losowo. Gotuj, ciągle mieszając, przez około jedną do dwóch minut, aż cebula będzie miękka i będzie miała charakterystyczny smak.

5. Krok 5:

   

   Dodaj do cebuli koncentrat pomidorowy, sos sojowy, mieszankę mielonej papryki (lub czarny mielony pieprz), cukier i sól. Na tym etapie możesz dodać ulubione przyprawy do smaku.

7. Krok 6:

   

   Wymieszaj skrobię w 1/4 stosu. wody. Wlej pozostałą wodę i rozcieńczoną skrobię na patelnię. Wszystko dobrze wymieszaj, zagotuj i pozostaw na jedną do dwóch minut.

8. Krok 7:

   

   Wyślij smażone udka z kurczaka do sosu. Mieszaj, aby mięso było całkowicie zanurzone w sosie pomidorowym. W razie potrzeby polej każde udo osobno łyżką. Po ponownym zagotowaniu zmniejsz płomień do minimum, przykryj patelnię pokrywką i gotuj na wolnym ogniu, aż kurczak się ugotuje (35-40 minut).

9. Krok 8:

   

   Posyp gotowe danie drobno posiekanymi świeżymi ziołami.

10. Krok 9:

    

    Gotowe! Można podawać!