duszona kapusta z wołowiną

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Umyj i wysusz mięso. W moździerzu wlej sól, kolendrę i suszoną bazylię.

2. Krok 2:

   

   Obierz i umyj warzywa.

3. Krok 3:

   

   Posiekaj kapustę.

4. Krok 4:

   

   Wkładamy go do kotła lub innych grubościennych naczyń.

5. Krok 5:

   

   Dodaj 1 łyżkę. wody i trochę soli.

6. Krok 6:

   

   Przykryj najpierw talerzem, a następnie pokrywką, aby ciecz nie odparowała. Dusić na bardzo małym ogniu, mieszając raz na 20-30 minut.

7. Krok 7:

   

   Mięso kroimy losowo.

8. Krok 8:

   

   Na patelni rozgrzej trochę oleju i rozłóż mięso. Sól i pieprz, nie przeszkadzaj.

9. Krok 9:

   

   Smażyć na skórkę.

10. Krok 10:

    

    Odwróć i kontynuuj smażenie.

11. Krok 11:

    

    Gotowe mięso układamy na chwilę w pojemniku (lub misce).

12. Krok 12:

    

    Pokrój cebulę w kostkę.

13. Krok 13:

    

    Pokrój marchewki w kostkę.

15. Krok 14:

    

    Na patelni mięsnej pozostały Prażone soki. Dodaj do nich wodę i pozostały olej.

16. Krok 15:

    

    Wbij w moździerz przyprawy.

17. Krok 16:

    

    Rozłóż cebulę i marchewkę na patelni. Dodaj przyprawy i gotuj na wolnym ogniu.

18. Krok 17:

    

    Po 5 minutach dodaj suszone pomidory. Wymieszaj - i pod pokrywką przez kolejne 15 minut.

19. Krok 18:

    

    Okazuje się w ten sposób.

20. Krok 19:

    

    Pokrój czosnek na talerze.

21. Krok 20:

    

    Do cebuli z marchewką dodaj czosnek, koncentrat pomidorowy i smaż makaron. Dodaj sos sojowy, wymieszaj i wyjmij z pieca.

22. Krok 21:

    

    Po godzinie od rozpoczęcia duszenia kapusty dodaj do niej cebulę i marchewkę.

23. Krok 22:

    

    Wymieszaj, przykryj.

24. Krok 23:

    

    Po kolejnych 2 godzinach dodaj mięso. Wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 1-1, 5 godziny.

25. Krok 24:

    

    Gdy kapusta jest gotowa - serwujemy.

26. Krok 25:

    

    I podawaj posypane ziołami.