okroshka klasyczna na kefirze z jajkiem kiełbasy i ogórkami

pyszne, letnie, orzeźwiające tradycyjne rosyjskie danie! Klasyczna okroshka na kefirze z jajkiem kiełbasy i ogórkami jest zwykle przygotowywana latem, kiedy chcesz czegoś lekkiego, świeżego, ale jednocześnie smacznego. Okroshka doskonale gasi głód, pragnienie i nie powoduje uczucia ciężkości w żołądku po obiedzie.

Snezhana

autor przepisu

okroshka klasyczna na kefirze z kiełbasą jajkiem i ogórkami

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Kefir

Gotowana kiełbasa

150

Ziemniak

Jaja kurze

Śmietana

Kapusta kiszona

150

Ogórki

Szczypiorek

Koperek

Sol

do smaku

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 29 % 4 g

tłuszcze 21 % 3 g

węglowodany 50 % 7 g

62 kcal

IG: 100 / 0 / 0

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 40 min

Krok 1:
Jak zrobić klasyczną okroshkę z kiełbasą na kefirze? Przygotuj składniki zgodnie z listą. Okroshka, podobnie jak sałatka Olivier, ma wiele różnych przepisów, z reguły każda gospodyni ma swój własny, inny przepis niż inne. Ale zatrzymajmy się na klasycznym, najpopularniejszym, prostym, z gotowaną kiełbasą w składzie. Kiełbasę kroimy w drobną kostkę.
Krok 2:
Wcześniej ugotuj ziemniaki w mundurkach, pozwól im trochę ostygnąć, obierz i pokrój w te same małe kostki.
Krok 3:
Jajka kurze gotujemy na twardo w osolonej wodzie, aby nie pękły podczas gotowania. Gotuj przez 10-12 minut. Napełnij je zimną wodą, ostudź, obierz i pokrój nożem lub nożem do jajek w małe kostki.
Krok 4:
Świeże ogórki myjemy i kroimy w drobną kostkę lub połówki, ćwiartki kół, kto lubi jak najbardziej.
Krok 5:
Świeże koperek, szczypiorek dokładnie umyć, wysuszyć i drobno posiekać nożem.
Krok 6:
Wszystkie przygotowane składniki wkładamy do głębokiej miski. Klasyczna okroshka, której przepis znany jest od czasów naszych babć, koniecznie zawiera kiszoną kapustę, teraz niektóre gospodynie domowe zastępują ten produkt innymi składnikami o podobnym smaku. Ale moim zdaniem najsmaczniejsza okroshka jest uzyskiwana z kiszoną kapustą, z lekką kwaskowatością. Kiszoną kapustę myjemy zimną wodą, wyciskamy płyn i kładziemy na innych składnikach.
Krok 7:
Włóż sól do salaterki do smaku, schłodzoną śmietanę. Dodaj zielenie do okroshka. Wymieszaj składniki. Jako płynny opatrunek możesz użyć kefiru, ale wskazane jest, aby wziąć ten produkt z niewielkim procentem tłuszczu, ponieważ dodano już śmietanę lub zastąpić kefir serwatką lub kwasem chlebowym. Dodaję kefir. Płyn musi być schłodzony, aby okroshka była smaczna i nie kwaśna.
Krok 8:
Podawaj okroshkę do stołu lub pozwól jej trochę ostygnąć w lodówce. Ale musisz być bardzo ostrożny przy stosowaniu zimnych potraw w gorącym czasie, aby nie przeziębić się. Smacznego!

jak gotować jajka na twardo? Aby jajka nie pękały podczas gotowania, włóż je do zimnej wody i gotuj na małym ogniu. Gotuj jajka przez 9 minut po ugotowaniu, a następnie zalej zimną wodą i ostudź. Powłoka lepiej oczyści się z nagłej różnicy temperatur.

pamiętaj, aby umyć jajka przed użyciem, ponieważ nawet pozornie czysta skorupa może zawierać szkodliwe bakterie. Najlepiej używać detergentów do żywności i pędzla.